豚小間の代わりに挽肉で焼きそば。

挽肉があったので、小分けし冷凍をしておいて

様々な肉（鳥か豚）を茹でた時（←近年オレンジ色はリンクのルール）、翌日まで冷やした後に固まるラードを使い

豚小間が無い時に挽肉で焼きそばを作れないか？何年か（←あれだけ焼きそばをやってもまだやっていなかったのだなー）気になっていたので

野菜をこれでもかと入れて、野菜炒めメインの焼きそばを作った。
３日分ぐらいかな・・・

後日、食べる分だけを取り分け、

レンチン、麺は蓋をしないでレンチンした方が麺の表面が乾いてカラっとし、コシが多少出る。

※野菜炒めご飯的に。

麺が炭水化物なのでご飯を少し減らし喰らった。

マジで３日かかった・・・