黄色いニンジンを頂いたのだが、周りにキチンと土が付いた本物の野菜だった為、ヤーコンと間違えた・・・、間違え、た・・・、まちがえ・・・○ |￣|＿、うう・・・
という事で、ここからはヤーコンだと思って調理をして行く男の過程を「御覧じ」よう。（←もうテンパり過ぎて、何か言葉が侍とか昔のアニメの敵役みたいな言葉になっている・・・）
先ずは洗うんだって：涙
わっ、このヤーコン（涙）、カワイイ！！
野菜が可愛いって思える様に遂になってきた、←人間ってのは良い所を、ミ、観ないと！！！と自分を鼓舞！！！
ヤーコンの皮を剥いたら、
先ずは勇気を振り絞ってそのまま、へー、ヤーコンってこんな味なんだ・・・なんか人参っぽいな・・・（←翌日までヤーコンだと思っていたのでこのまま続けます）
※ヤーコンのキンピラは食べた事があるけれど、生は初めてだったので、人参っぽいんだなーって。
少しビーツみた・・・、←やめた、これ以上余計な事を言うと傷口を広げるだけだ、流石に師匠にカッコ悪い・・・
※生でも食べられるらしいです、そういうレシピも沢山出てきた。
で、ヤーコンって（涙）、水に１０分～１５分さらしてから食べるらしい。
（人参なら取っておけばよかったわ・・・僕は人参大好きだし・・・）
１０分～１５分後、生のモノを食べてみると、これはヤーコンも黄色人参も変わらない事なのかもしれないが、さらすとかなり食べ易くなる！！
これってもしかして野菜の共通ルールなのでは？ないだろうか？
かなり人参っぽい！！
（ヤーコンの調理法について問うた「私」に←私が全部悪いの、師匠は全く悪く無い！！！）師匠から「ヤーコンはポン酢に漬けると良い」との助言を受け、
少しポン酢が足りなかったので（何かのビネガーやポッカの檸檬汁でも良かったのかもしれないが）、以前柑橘類を絞ってポン酢にする技術を教わったので、それがもう身に付いていた為、家にあった何かの柑橘を絞る。
で、幅広く薄めに切った方を漬けておき、
冷蔵庫で１晩。
残りの細く切った方をマヨと和え、
（ヤーコンと思っていた）黄色い人参のサンドイッチにしたら、これが美味しいのなんのって。
そりゃ、人参好きだもの・・・
「ヤーコンは加熱すると甘み＝癖？が強く出てう～ん、イマイチ」と教わっていたので（昔１回食べた事のあるさらさないヤーコンのキンピラがイマイチだったし）迷ったが、
どうしても自身の手でヤーコンを天婦羅にしてみたらどうなるのか？、←それを知りたくて・・・
（結局解かっていないが・・・）
残りは「かき揚げ」に
※かき揚げって夢があるよね・・・！
※お玉から滑らす他に、杓文字から滑らす方法も見付けたのでこれも試す（←でも結構拡がってしまうんだよねー）。
出来た！！、「何か」の天婦羅。
スゲー美味しい！！、ヤーコンの天婦羅～涙涙涙
（そりゃニンジンだもんな・・・）
翌日、ポン酢に漬けたニンジンを食べると、これ、美味しいぞ！？
（そりゃニンジンだものな・・・）
更に夜まで約２４時間近く漬けたら、なんだか甘味と酸味で、昔親戚の叔母さんち（山梨）で食べた柿の入った「なます」に似ている～って感じになった！！
これ、新しい発見かも。
で、これを書く直前に師匠が私の勘違いに気付いて下さって、全メニューの中の、この１５００件以上の記事の中や生れて初めて、この『不可解な記述の文章』になったが、
・野菜を水にさらすとどういう風に味の変化をするのか（←栄養価は少し出ていしまうかな）
・野菜をポン酢に漬けるとどう変化をするか？が身を持って解かった。
・柑橘類でのポン酢が身に付いていた事も改めて確認を出来たし（←いつも作ったら作りっぱなしだったのね・・・）
・キューカンバーとは又違って、人参のサンドイッチも凄く美味しいと勉強になったし
・『序に？』ヤーコンの下処理の仕方も解かった気もした！！
「宇宙開発は『兵器』ではなく研究だ！！」と国分寺でペンシルロケットの水平飛行実験を行った糸川英夫は、
「決して失敗という言葉を使わず必ず『成果』という言葉を使った」という！！
一見勝気な言葉にも見えるが、私には失敗を成果へと転ずる【前向きな】【切り替えスイッチ】の様にも感じる。
（自分をジャッジするのは自分だけじゃん）
『オマケ』
因みにヤーコンは・・・
・梅肉
・梅酢
との相性が良いとの事。
知らない事は罪ではない、知ろうとしない事が問題なんだ。
後日、毎日１００人分のメニューを考えている管理栄養士の人に、ヤーコンとか人参に関係なく（涙）、種類を問わず野菜を水に漬ける事について訊いた時
「アクが抜け、水分が野菜に入る事によって、より食べ易く（＝マイルドに）なるのでは？」と、咄嗟に答えが返ってきた時（＝そうすると子供や野菜嫌いの人とかが食べ易いとかあるのかも？と）全ての『合点』がいった、←コイツ凄げーんだよ・・・マジで・・・
（師匠もだが）世の中広い・・・
という事で、ここからはヤーコンだと思って調理をして行く男の過程を「御覧じ」よう。（←もうテンパり過ぎて、何か言葉が侍とか昔のアニメの敵役みたいな言葉になっている・・・）
先ずは洗うんだって：涙
わっ、このヤーコン（涙）、カワイイ！！
野菜が可愛いって思える様に遂になってきた、←人間ってのは良い所を、ミ、観ないと！！！と自分を鼓舞！！！
ヤーコンの皮を剥いたら、
先ずは勇気を振り絞ってそのまま、へー、ヤーコンってこんな味なんだ・・・なんか人参っぽいな・・・（←翌日までヤーコンだと思っていたのでこのまま続けます）
※ヤーコンのキンピラは食べた事があるけれど、生は初めてだったので、人参っぽいんだなーって。
少しビーツみた・・・、←やめた、これ以上余計な事を言うと傷口を広げるだけだ、流石に師匠にカッコ悪い・・・
※生でも食べられるらしいです、そういうレシピも沢山出てきた。
で、ヤーコンって（涙）、水に１０分～１５分さらしてから食べるらしい。
（人参なら取っておけばよかったわ・・・僕は人参大好きだし・・・）
１０分～１５分後、生のモノを食べてみると、これはヤーコンも黄色人参も変わらない事なのかもしれないが、さらすとかなり食べ易くなる！！
これってもしかして野菜の共通ルールなのでは？ないだろうか？
かなり人参っぽい！！
（ヤーコンの調理法について問うた「私」に←私が全部悪いの、師匠は全く悪く無い！！！）師匠から「ヤーコンはポン酢に漬けると良い」との助言を受け、
少しポン酢が足りなかったので（何かのビネガーやポッカの檸檬汁でも良かったのかもしれないが）、以前柑橘類を絞ってポン酢にする技術を教わったので、それがもう身に付いていた為、家にあった何かの柑橘を絞る。
で、幅広く薄めに切った方を漬けておき、
冷蔵庫で１晩。
残りの細く切った方をマヨと和え、
（ヤーコンと思っていた）黄色い人参のサンドイッチにしたら、これが美味しいのなんのって。
そりゃ、人参好きだもの・・・
「ヤーコンは加熱すると甘み＝癖？が強く出てう～ん、イマイチ」と教わっていたので（昔１回食べた事のあるさらさないヤーコンのキンピラがイマイチだったし）迷ったが、
どうしても自身の手でヤーコンを天婦羅にしてみたらどうなるのか？、←それを知りたくて・・・
（結局解かっていないが・・・）
残りは「かき揚げ」に
※かき揚げって夢があるよね・・・！
※お玉から滑らす他に、杓文字から滑らす方法も見付けたのでこれも試す（←でも結構拡がってしまうんだよねー）。
出来た！！、「何か」の天婦羅。
スゲー美味しい！！、ヤーコンの天婦羅～涙涙涙
（そりゃニンジンだもんな・・・）
翌日、ポン酢に漬けたニンジンを食べると、これ、美味しいぞ！？
（そりゃニンジンだものな・・・）
更に夜まで約２４時間近く漬けたら、なんだか甘味と酸味で、昔親戚の叔母さんち（山梨）で食べた柿の入った「なます」に似ている～って感じになった！！
これ、新しい発見かも。
で、これを書く直前に師匠が私の勘違いに気付いて下さって、全メニューの中の、この１５００件以上の記事の中や生れて初めて、この『不可解な記述の文章』になったが、
・野菜を水にさらすとどういう風に味の変化をするのか（←栄養価は少し出ていしまうかな）
・野菜をポン酢に漬けるとどう変化をするか？が身を持って解かった。
・柑橘類でのポン酢が身に付いていた事も改めて確認を出来たし（←いつも作ったら作りっぱなしだったのね・・・）
・キューカンバーとは又違って、人参のサンドイッチも凄く美味しいと勉強になったし
・『序に？』ヤーコンの下処理の仕方も解かった気もした！！
「宇宙開発は『兵器』ではなく研究だ！！」と国分寺でペンシルロケットの水平飛行実験を行った糸川英夫は、
「決して失敗という言葉を使わず必ず『成果』という言葉を使った」という！！
一見勝気な言葉にも見えるが、私には失敗を成果へと転ずる【前向きな】【切り替えスイッチ】の様にも感じる。
（自分をジャッジするのは自分だけじゃん）
『オマケ』
因みにヤーコンは・・・
・梅肉
・梅酢
との相性が良いとの事。
知らない事は罪ではない、知ろうとしない事が問題なんだ。
後日、毎日１００人分のメニューを考えている管理栄養士の人に、ヤーコンとか人参に関係なく（涙）、種類を問わず野菜を水に漬ける事について訊いた時
「アクが抜け、水分が野菜に入る事によって、より食べ易く（＝マイルドに）なるのでは？」と、咄嗟に答えが返ってきた時（＝そうすると子供や野菜嫌いの人とかが食べ易いとかあるのかも？と）全ての『合点』がいった、←コイツ凄げーんだよ・・・マジで・・・
（師匠もだが）世の中広い・・・