豚シャブで巻こうぜ！！。

いつもならこだわらず小間肉を鍋にただぶち込んで代用をするのだが、今回珍しく良い豚シャブの肉を１枚づつ剥がして

シャブシャブする。
合わん！！、こういうチマチマした作業、合わん！！

しかもヒデー、下の段は脂身ばかり・・・これは反則じゃろ！！

洗って水気を切った小葱を切って

茹で汁でモヤシをサッと茹でて

濾したら・・・

シマッター、網の目に油が附着してお湯で無いと洗いヅラい・・・
（お湯でも洗いヅラい・・・これがバラの油か・・・皆、私と同じシッパイをしないように！！）

茹で汁は一晩冷やしてラードもどきを摂り、カレー等に

こんな感じかな・・・
いつもなら酢と醤油だが、珍しくポン酢と醤油

野菜類を巻いて食べる（←肉だけじゃ美味しくないのよ）。

モヤシも、オンザライスの様に「ワンバン」してパクっと。

美味しい～

やっぱり偶には柔らかい肉も良いな。。。
茹でると油脂分も落ちるし。