なんか神保町（←近年オレンジ色はリンクのルールに）のキッチンカロリーみたいな牛肉の炒め物？焼肉？的な洋食を食べたくて、
それでいながら、トマトと牛肉を炒めたモノにしたかったので・・・
奮発をして牛バラ肉を買ってきて（←最近うちの周りではアメリカ産しか売っていない、貿易と防衛の関係で買わされているのだろうか？というより、日本の食卓に普及させようという量販店も巻き込んだ外国に屈っしたプロパガンダか？・・・大丈夫かな、成長ホルモン剤、EU圏では成長ホルモン剤入りの肉はもう何年も前に輸入禁止になったとか聞いたが・・・）
↓
といいつつハンバーガーも牛丼も食べるし、今回いくら探しても無いので、我慢が出来なかった・・・
それでも「結構良いお値段」・・・格差社会か・・・
肉に軽めに塩・胡椒をしておいて
玉ねぎを切り・・・
牛肉を炒め、酒をかけ、アルコールを飛ばし・・・
ディジョン風のポークソテーの時みたいに１度出しておき・・・（余熱も計算せよ）
少し油をひいて、
玉ねぎを炒めるが、ガリガリした玉ねぎは苦手なので、（焦げそうだから）途中から「よく」水煮炒め・・・
イングリッシュブレックファーストよろしくトマトを焼き入れ←トマトにある出汁を出す
トマトが崩れ過ぎない所まで出汁を出し切り、肉を戻し入れる。
塩・胡椒で味を調える。
ちょっと汁気が多かったが・・・（こういうの初めて？作った・・・）
凄く美味しい、
・肉は勿論だが・・・
・玉葱をよく炒めた甘みとコク
・トマトの出汁と酸味がソースになり、
日本のご飯！、ニュー洋食だ・・・
「オマケ」
余った汁で洋食屋さんみたいに、やっぱりスパゲッティが欲しい・・・
玉ねぎを炒めつつ、パスタを茹で
茹で汁を皿に入れつつ、余すところなく汁を洗い流す。
パスタいや、スパゲティ（汗）を絡ませ、
※もっとフライパンに焼き付けて焦げ目を付ければ良かったかなーって思ったけれど、どうしても（僅かでも）フライパンにこびり付いて洗い物が面倒になる方を避ける事にした・・・
※もしくはバーナーで炙るとか？いやいや、やっぱり日本のナポリタン（いやナポリタンも日本のだけれど・・・）みたいにフライパンで汁気と共に焼き付けるから美味しいんだろうな・・・
少しでもご飯が欲しくなる。
ニッポンの洋食を食べたかったんだ・・・
日本の夜明けぜよ！
それでいながら、トマトと牛肉を炒めたモノにしたかったので・・・
奮発をして牛バラ肉を買ってきて（←最近うちの周りではアメリカ産しか売っていない、貿易と防衛の関係で買わされているのだろうか？というより、日本の食卓に普及させようという量販店も巻き込んだ外国に屈っしたプロパガンダか？・・・大丈夫かな、成長ホルモン剤、EU圏では成長ホルモン剤入りの肉はもう何年も前に輸入禁止になったとか聞いたが・・・）
↓
といいつつハンバーガーも牛丼も食べるし、今回いくら探しても無いので、我慢が出来なかった・・・
それでも「結構良いお値段」・・・格差社会か・・・
肉に軽めに塩・胡椒をしておいて
玉ねぎを切り・・・
牛肉を炒め、酒をかけ、アルコールを飛ばし・・・
ディジョン風のポークソテーの時みたいに１度出しておき・・・（余熱も計算せよ）
少し油をひいて、
玉ねぎを炒めるが、ガリガリした玉ねぎは苦手なので、（焦げそうだから）途中から「よく」水煮炒め・・・
イングリッシュブレックファーストよろしくトマトを焼き入れ←トマトにある出汁を出す
トマトが崩れ過ぎない所まで出汁を出し切り、肉を戻し入れる。
塩・胡椒で味を調える。
ちょっと汁気が多かったが・・・（こういうの初めて？作った・・・）
凄く美味しい、
・肉は勿論だが・・・
・玉葱をよく炒めた甘みとコク
・トマトの出汁と酸味がソースになり、
日本のご飯！、ニュー洋食だ・・・
「オマケ」
余った汁で洋食屋さんみたいに、やっぱりスパゲッティが欲しい・・・
玉ねぎを炒めつつ、パスタを茹で
茹で汁を皿に入れつつ、余すところなく汁を洗い流す。
パスタいや、スパゲティ（汗）を絡ませ、
※もっとフライパンに焼き付けて焦げ目を付ければ良かったかなーって思ったけれど、どうしても（僅かでも）フライパンにこびり付いて洗い物が面倒になる方を避ける事にした・・・
※もしくはバーナーで炙るとか？いやいや、やっぱり日本のナポリタン（いやナポリタンも日本のだけれど・・・）みたいにフライパンで汁気と共に焼き付けるから美味しいんだろうな・・・
少しでもご飯が欲しくなる。
ニッポンの洋食を食べたかったんだ・・・
日本の夜明けぜよ！