余った塩辛い野菜炒めで、美味しい焼きうどん。

少し味が濃くなってしまった野菜炒めが余っていたので
（時間経ってもうシナっとしているし）

うどんを茹でて、フライパンを温め、油を温めておいて

うどんを少し短い時間で湯切りし、前に学んだコシを強くする方法（結構使えるな・・・）で冷水でしめ、ヌメリを取る。

うどんを炒め温めた後、野菜炒めを入れ、

軽く炒めたら、醤油少々・塩・胡椒で好みの味付けに（野菜炒めが塩気があるので、少し薄味にして、加熱時間で塩気が入るので、そこだけは注意！！）
※ソースの人も居るが自分は醤油派。

パスタの様に軽くあおって、蒸気を抜き、ロメスパの様に炒め付けて皿に盛り、おかかでもかける。魚粉でも良い。

うわっ、すっげー、ウマい。