野菜ペペロンチーノ。

野菜を摂取したくて、冷蔵庫にある野菜で野菜ペペロンチーノを作ってみた。

・ニンニク
・青唐辛子（赤唐辛子の代わり）
・茹でオクラ（最後に乗せる感じ）
・ミニトマト（半分づつに切って）
・茹でておいたブロッコリーを刻んで
・サッと茹でたシャキシャキのレタス

無茶苦茶、美味しかった！！、野菜もダシが出るんだよ。
優しい味のブロードってよく言われるけれど、ホントにそう！！

優しいペペロンチーノだった。

※野菜から水分が後か出てくるが、水分を残してもシャキッと感とアルデンテを活かす方が良かろう。

これはアリだな。