キース リチャーズｂｏｔで、キースも愛用したというハインツのＨＰソースを遂に手に入れる事が出来た。
あまりスーパーで売っていなくてネットで食品を買うのも（食品の中古ってなんだ？って思ったし）、新品でも相手の顔が見える所で買いたくて、時間を見つけては輸入スーパーを回っていたんだがやっとあった。中はドロドロっとしているな。
おたふくソースに似ているとか代用出来るというので、かなり想像していたが、先ずはそのまま舐めてみると「おたふくソース」よりもやや酸味が強いかな、もう少し味が硬めでシャープな斬れ味という感じ、「おたふくソース」の方が味に丸みがあるかも。
イギリス人は、これを様々なモノにかけて食べる人が居るらしい。
さて、何にかけよう？
半額のフライだな、ウズラのフライ、カニクリームコロッケ、肉コロッケ、怖いから半分にして全部はかけない。
う～ん、
・ウズラフライは通天閣の串揚げのイメージが日本人は強いのか、ウスターソースというイメージが付いているので、ウスターソースかな。
・カニクリームコロッケは、まあ、食べられなくもないけれど、普通。
・ちょっと味が濃くて普段買わないコロッケは・・・何これ？、尋常じゃなくウマイ。
と、止まらない。
ジャガイモの国だから合うとは思っていたが、これ程とは！！
う～ん、不思議な食材だ。
次に、肉を焼いたフライパンでグレービーソースを作る時にウスターソースの代わりにしてみた。
うん、少しウスターより物足りないけれど（ウスターの意味をここで再確認）、これはこれで有りっちゃ有り！
酸味が強い分、塩分も少し強くなってしまったかな（いや、本来のレシピであるウスターの方が有るんだろうな、家庭用の塩の強さと商品化されている既にこなれた塩の違いかも）。
切れ端で売っていた僅かに塩・胡椒したサイコロステーキ
う～ん、バーベキューソースみたいだが、これならバーベキューソースの方が良いかな。
難しいな。
上記のＨＰソースで作ったグレービーは合う。
ただ、あのコロッケの衝撃が忘れられない。
試しに、余っている（沢山だと、もしもの時ヤバイから）ご飯にかけてみた。
あれ？、合うぞ、コレ？、ソースご飯って小さい頃１～２回やった人が居るとは思うが、あのイメージだったけれど、それよりもっと、上品というか、フワッとして、アタック感もソースご飯よりも強くない。
ナルホド、コロッケの「ジャガ芋」とか「白米」とか、そういう、主食になる糖分を含んでいるモノに合うのか、段々ポイントが解ってきた。
（目玉焼きとかもいけるかも？白身に合うか？黄身に合うか？でより明確になるハズ、そっかインギグリッシュ・ブレックファーストか、でもチリビーンズはあまり好きでもないしな）
ソースに撒いてあるパッケージラベル↓の「ビッグベン」と「国会議事堂」が良いね～。
橋は知らないと何でも「タワーブリッジ」にしてしまうけれど、ビッグベンの近くは「ウエストミンスター」橋だと思うから、テムズ河下りかな（季節によってはかなり寒い）。
（いろいろ覚悟して行くと良い。）
他にも、いろいろ実験してみた。
野菜の天麩羅・・・合わね～
ソフトなウインナー・・・尋常ではなく合う！！０か？１００しかないのか？
↑そのウインナーに、カラシを付けてみると・・・（一気に）合わねー、天国から地獄へみたいな落差がある。
カレー・・・酸味が出るので入れ過ぎ注意。
食パン・・・微妙・・・
次は目玉焼きにかけてみよう、イギリスでは固焼きが何故か好まれるらしいが、自分は固焼きと半熟の間で、皿に１度落としてから滑らせるようにフライパンへ入れると白身が拡がらない。
本当に拡がらなかった、どんなことも勉強だな～（自分はこの速度で良いんだ）。
で、肝心のＨＰソースをかけた味だが、黄身の部分はデラ合う！！、なんというか、これを越えるモノというか、何に似てる？って言われて、無い、しいて言えば、チーズケーキとプリンの卵を強くしたような・・・とでも言おうか。
唯一無地の味だと思う。
白身はフツーより、少し自分には強過ぎるかな？
※因みにチーズとも、めちゃくちゃ合った
ダンダン掴めてきたかな？
メンチ・カツはワリあい少し合った。味の完成されたコロッケは合わなかった。
やはり、ほぼ味が付いていないというか、弱いというか、優しいものに合うのかも。
より掴めてきたかも。
そして、勇気を振り絞って中国料理から～水餃子にかけてみた。
これが、ウインナとかと同じで思ったより合うこと、挽肉には合うのかも。
まさにアクセルローズのようにチャイニーズ・デモクラシーではないか。
ズッキーニの入ったコロッケ
合わない・・・というか、ズッキーニ自体にオリーブオイルの香りがして（炒めてあるのかな）、さらに油で揚げてあるので・・・・・・・・・・・・・・・・・
竜田揚げ。
これは、合う、そっか、ブルドッ○とかウスターというよりも、バーベキュー・ソースみたいな感じなのかも？という気がしてきた。
塩胡椒味の付いたステーキには合わなかった（個人的には）。
０か？１００しかないから難いな。
やはりジャガイモに合うかなとマッシュポテトにかけてみたが（手前）、塩気が繊細なモノには壊してしまうみたい。
？って本当に困った時に一気に合う気がする（やはりグレービーの方が）。
あまりスーパーで売っていなくてネットで食品を買うのも（食品の中古ってなんだ？って思ったし）、新品でも相手の顔が見える所で買いたくて、時間を見つけては輸入スーパーを回っていたんだがやっとあった。中はドロドロっとしているな。
おたふくソースに似ているとか代用出来るというので、かなり想像していたが、先ずはそのまま舐めてみると「おたふくソース」よりもやや酸味が強いかな、もう少し味が硬めでシャープな斬れ味という感じ、「おたふくソース」の方が味に丸みがあるかも。
イギリス人は、これを様々なモノにかけて食べる人が居るらしい。
さて、何にかけよう？
半額のフライだな、ウズラのフライ、カニクリームコロッケ、肉コロッケ、怖いから半分にして全部はかけない。
う～ん、
・ウズラフライは通天閣の串揚げのイメージが日本人は強いのか、ウスターソースというイメージが付いているので、ウスターソースかな。
・カニクリームコロッケは、まあ、食べられなくもないけれど、普通。
・ちょっと味が濃くて普段買わないコロッケは・・・何これ？、尋常じゃなくウマイ。
と、止まらない。
ジャガイモの国だから合うとは思っていたが、これ程とは！！
う～ん、不思議な食材だ。
次に、肉を焼いたフライパンでグレービーソースを作る時にウスターソースの代わりにしてみた。
うん、少しウスターより物足りないけれど（ウスターの意味をここで再確認）、これはこれで有りっちゃ有り！
酸味が強い分、塩分も少し強くなってしまったかな（いや、本来のレシピであるウスターの方が有るんだろうな、家庭用の塩の強さと商品化されている既にこなれた塩の違いかも）。
切れ端で売っていた僅かに塩・胡椒したサイコロステーキ
う～ん、バーベキューソースみたいだが、これならバーベキューソースの方が良いかな。
難しいな。
上記のＨＰソースで作ったグレービーは合う。
ただ、あのコロッケの衝撃が忘れられない。
試しに、余っている（沢山だと、もしもの時ヤバイから）ご飯にかけてみた。
あれ？、合うぞ、コレ？、ソースご飯って小さい頃１～２回やった人が居るとは思うが、あのイメージだったけれど、それよりもっと、上品というか、フワッとして、アタック感もソースご飯よりも強くない。
ナルホド、コロッケの「ジャガ芋」とか「白米」とか、そういう、主食になる糖分を含んでいるモノに合うのか、段々ポイントが解ってきた。
（目玉焼きとかもいけるかも？白身に合うか？黄身に合うか？でより明確になるハズ、そっかインギグリッシュ・ブレックファーストか、でもチリビーンズはあまり好きでもないしな）
ソースに撒いてあるパッケージラベル↓の「ビッグベン」と「国会議事堂」が良いね～。
橋は知らないと何でも「タワーブリッジ」にしてしまうけれど、ビッグベンの近くは「ウエストミンスター」橋だと思うから、テムズ河下りかな（季節によってはかなり寒い）。
（いろいろ覚悟して行くと良い。）
他にも、いろいろ実験してみた。
野菜の天麩羅・・・合わね～
ソフトなウインナー・・・尋常ではなく合う！！０か？１００しかないのか？
↑そのウインナーに、カラシを付けてみると・・・（一気に）合わねー、天国から地獄へみたいな落差がある。
カレー・・・酸味が出るので入れ過ぎ注意。
食パン・・・微妙・・・
次は目玉焼きにかけてみよう、イギリスでは固焼きが何故か好まれるらしいが、自分は固焼きと半熟の間で、皿に１度落としてから滑らせるようにフライパンへ入れると白身が拡がらない。
本当に拡がらなかった、どんなことも勉強だな～（自分はこの速度で良いんだ）。
で、肝心のＨＰソースをかけた味だが、黄身の部分はデラ合う！！、なんというか、これを越えるモノというか、何に似てる？って言われて、無い、しいて言えば、チーズケーキとプリンの卵を強くしたような・・・とでも言おうか。
唯一無地の味だと思う。
白身はフツーより、少し自分には強過ぎるかな？
※因みにチーズとも、めちゃくちゃ合った
ダンダン掴めてきたかな？
メンチ・カツはワリあい少し合った。味の完成されたコロッケは合わなかった。
やはり、ほぼ味が付いていないというか、弱いというか、優しいものに合うのかも。
より掴めてきたかも。
そして、勇気を振り絞って中国料理から～水餃子にかけてみた。
これが、ウインナとかと同じで思ったより合うこと、挽肉には合うのかも。
まさにアクセルローズのようにチャイニーズ・デモクラシーではないか。
ズッキーニの入ったコロッケ
合わない・・・というか、ズッキーニ自体にオリーブオイルの香りがして（炒めてあるのかな）、さらに油で揚げてあるので・・・・・・・・・・・・・・・・・
竜田揚げ。
これは、合う、そっか、ブルドッ○とかウスターというよりも、バーベキュー・ソースみたいな感じなのかも？という気がしてきた。
塩胡椒味の付いたステーキには合わなかった（個人的には）。
０か？１００しかないから難いな。
やはりジャガイモに合うかなとマッシュポテトにかけてみたが（手前）、塩気が繊細なモノには壊してしまうみたい。
？って本当に困った時に一気に合う気がする（やはりグレービーの方が）。