余ったラタトゥユでイタリアン

ラタトゥユが余っていたので、ピッツァでも良かったけれど、シーフードミックスを解凍し、パスタの茹で汁少々と軽く煮詰めてパスタにした。

（フライパンにオリーブオイルを軽く敷いて魚介類を軽く茹で汁と共に炒めラタトゥユを投入、皿に付着しているソースの部分も茹で汁でコソギ取って旨味とする→乾いたラタトゥユの皿も洗い易い）
塩とホンの少しの胡椒で味付けしたら、ワリと美味しかった。