カスタードケーキと分量

牛乳が期限がきそうだったので、カスタードを作って、ケーキに挟んでみることにした。

まあ、良い感じで出来ているんじゃないですかね？

ただ挟むのも勿体無いので、フルーツ缶と、余っていたキウイを混ぜて挟んだ。

（ケーキに塗るシロップは、缶臭い缶のシロップを使わないでキチンと作って）

クリームがシャバシャバになるので汁気を切り、

挟む。
上は粉砂糖。

ん～、見た目は良い（？）けれど、なんか切り分けた時に、クリームの部分が潰れそう。
そっか解った、１度分解して、ケーキ型に置いて、リングをかけてからクリームを詰め込んでいけば良いんだな。

最初からこうすればよかった。

粉砂糖が消えてしまったので、２重かけして甘くなった。

これだと包丁を入れ易い。でも・・・、

それでも垂れるか！！

「無念」な感じ、

折角お菓子なイメージでクリームを甘くしたのに。


分量をすぐ忘れてしまうので、折角だから自分が忘れないように書いておこう。

カスタード
・卵黄３（２だと分量と色が変わるのと、ミルク味が前面に出てくる）
・薄力粉大さじ３
・砂糖大さじ３（甘さ控え目なら２←こっちの方が優しくて好き！！）
・牛乳Ａ４００ｍｌ
・牛乳Ｂ大さじ２～３

スポンジ（友達にイチゴのショートケーキの基本を書いた本を貸したまま１０年近く返ってこないので、ご家族が使っているらしく返してとも言いヅラクて）
・薄力粉８０ｇ
・砂糖８０ｇ
・卵３
１７０度のオーブンで３０分～３５分（串を刺して何も付いてこなければＯＫ・・・自分は３０分で良いと思うのだが）
☆：余熱をしないと硬くなる（うちのオーブンは）。