魚粉を使って。

以前魚粉を作って、ラーメンとか日本も含めアジア系のスープには入れてきたが、
（尋常じゃない深味がでるが、やや飽きる。）

いろいろ試しても中々上手くいかなくて、

天丼のタレに使ってみた。（汁に近いな）

外で食べるような味に近くなったかも？

タレを味わいたくて、ツイいっぱいかけたらシャバシャバに・・・
やはり丼モノは、折角丼用に米の粒を立たせて、硬く炊いてあるのだから、シャバシャバのツユダクは駄目だな。
牛丼も本物の通は「ツユダク」ではなく「ツユヌキ」と注文するし。
「ツユヌキ」の方がご飯（お米）の味が引き立つからオススメ！！