普通の野菜の塩揉み。

そのまま何も付けなくても食べられるんだけどね。

普通の野菜の塩揉み。

浅漬けの素も何も使っていない。
（添加物一切ゼロの塩揉みだ。）
これで良いんだと思う。

足りなければ昆布か煮干しか削り節でも？
自分はこのままでもいいけれどね。
（高級な塩でやったらどうなるのだろう？しないけれど。）