ちりめん山椒

わが家の朝倉山椒

　　　　　　　　

粒もそろっていて
香りも最高

新鮮なうちに茹でて
水にさらします

　　　　　　　　

水にさらす時間の長さで辛さが変わってきます
せっかくなので、ピリッと感が味わえるように
さらす時間は短めにしました。

　　　　　　　　

じっくりと煮汁がなくなるまで煮て
出来上がり～

　　　　　　　　

長く煮すぎたせいで
山椒の実がしぼみかけている～
ちょっと失敗？
でもこれがあれば、ご飯が何杯でもいけそうです～

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