切り干し大根作り

天気が良い日を狙って
切り干し大根作り再開しました。

　　　　　　　

天日に当てて
旨味をギュギュっと凝縮してもらいます

　　　　　　　

天気が良いと
一気に乾燥できますね
仕上げはドライヤーの機械に任せますけど・・・

　　　　　　　

とても綺麗な切り干し大根が出来上がりました！

大根も終わりに近づくと
中身が空いてくるので
良いとこ取りで大根を切っていきます。

できるだけ無駄なく使いきりたいので
頑張ります～

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