山菜

ちょっと大きく育ち過ぎたコシアブラ

　　　　　　　　　　　

天ぷらはやめて
お浸しにすることにしました。
３０秒から１分茹でて

　　　　　　　　　　　

今回は、塩少々で揉むだけにしました

　　　　　　　　　　　

コシアブラの苦みがわかり、素材の味が楽しめる１品です。

わらびも綺麗に洗って

　　　　　　　　　　

重曹でアク抜き　

　　　　　　　　　　

アク抜きができたワラビは、茹でたタケノコと一緒に
実家に持って行きました。

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先週は上道製菓の日でした。
季節が感じられる
いちご大福と桜餅

　　　　　　　　　　

今が一番おいしい季節ですね

　　　　　　　　　　

とっても美味しかったです！

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