わらび料理

昨夜からアク抜きをしていたわらびですが
アクが抜けている証拠？
水の色が濃い緑色になっています

　　　　　　　　　　　

綺麗に洗ってから
調理しま～す。

お浸し用と明日の山菜ごはん用に切ってみました
めっちゃキレイで美味しそう

　　　　　　　　　　　

出来上がり～
左がわらびの煮物、右がお浸し

　　　　　　　　　　　

煮物はやわらかい食感、お浸しはシャキシャキ食感

　　　　　　　　　　　

春の味覚を堪能しています。

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