味噌づくり本番

いよいよ今年の味噌作りの日になりました

電動ミンサーで青大豆を潰すため早い！

　　　　　　　　　　　　　　

早くて
綺麗につぶせます

　　　　　　　　　　　　　　

麹と塩を混ぜておいて

　　　　　　　　　　　　　　

青大豆と米麴、塩を混ぜます

　　　　　　　　　　　　　　

みそ玉

　　　　　　　　　　　　　　

樽に投げ込むときが
一番のストレス発散タイム
ビシッ！バシッと投げ込むだけで、スッキリしますよ
　
　　　　　　　　　　　　　　

空気をしっかりと抜いて
酒粕で蓋をします

　　　　　　　　　　　　　　

あとは、封を閉めて
中蓋と重石を載せれば出来上がり

　　　　　　　　　　　　　　

２樽完成！

　　　　　　　　　　　　　　

今年の我が家分の味噌づくりができました～

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