ジャガイモを収穫すると
小さすぎて料理に使いにくいものが出てきます。
食べられるのに、捨ててしまうのは勿体ない
一昨年はメイパパが、そのジャガイモからでんぷんを取って、
片栗粉を作ってくれました。
去年はできませんでしたが
今年は、片栗粉をつくるぞ！と言ってくれていました。
小さなジャガイモの準備ができたので
でんぷん取り開始！
綺麗に洗って、
フードプロセッサーやミキサーにかけて
さらしで濾して
水で洗いながらでんぷんを出す
容器に注ぎ込んで
沈殿したでんぷんを何度も水で洗って
上澄みを捨てて
不純物を取り除いていくと
少しずつ白くなっていく
真っ白になって綺麗になると
あとは、乾燥させるだけ
今日のところは終了～
最後に、ポチッとしてね↓
小さすぎて料理に使いにくいものが出てきます。
食べられるのに、捨ててしまうのは勿体ない
一昨年はメイパパが、そのジャガイモからでんぷんを取って、
片栗粉を作ってくれました。
去年はできませんでしたが
今年は、片栗粉をつくるぞ！と言ってくれていました。
小さなジャガイモの準備ができたので
でんぷん取り開始！
綺麗に洗って、
フードプロセッサーやミキサーにかけて
さらしで濾して
水で洗いながらでんぷんを出す
容器に注ぎ込んで
沈殿したでんぷんを何度も水で洗って
上澄みを捨てて
不純物を取り除いていくと
少しずつ白くなっていく
真っ白になって綺麗になると
あとは、乾燥させるだけ
今日のところは終了～
最後に、ポチッとしてね↓