梅漬け準備

先週収穫した青梅が
良い感じに追熟できて
黄梅になりましたよ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

綺麗に洗って

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

７～８時間くらい
水に浸けてアクを抜くとよいそうです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

さて、いよいよ明日は塩漬けをしま～す


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


固まった塩を見つけました
これを梅の塩漬けに使えないかと考えました。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

電子レンジでチンすれば、水分が飛んで元に戻る？と聞いて
早速、試してみることに。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

固まり過ぎたのか？
チンしても
まったく、石のように硬いままでした。
残念・・・

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