みそ作り２日目ですー

今日は青大豆３キロを使ってみそを仕込みました

昨日、茹でて準備していた青大豆

　　　　　　　　　　　　　

ふっくらと茹で上がっていて、プリプリとしていますよ

ミンサーにかけて

　　　　　　　　　　　　　

米麴と塩、青大豆を混ぜる

　　　　　　　　　　　　　

樽にみそ玉を投げ入れる

　　　　　　　　　　　　　

青大豆３キロのみその仕込み終了！


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昨日洗って浸け込んでいた青大豆

　　　　　　　　　　　　　

水を吸って大きく膨らんでいます～
いつもの業務用圧力鍋で茹でました！

　　　　　　　　　　　　　

明日の作業を残すのみになりました。


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福山のリーママから
たくさんの広島牡蠣が届きました！
いつもありがとう～

　　　　　　　　　　　　　

早速、山盛りの牡蠣フライを作りました！

　　　　　　　　　　　　　

美味しかったです♪
明日は牡蠣ご飯！

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