２０２１年みそ作り

いよいよ、今年の味噌づくりの準備スタートです
今日は、青大豆を洗いました

　　　　　　　　　　　　　

水の色がきれいになって、泡が出なくなるまで洗います

　　　　　　　　　　　　　

何度も水を替えて
洗った後は
３倍の水を入れて約１６時間浸けます

　　　　　　　　　　　　　　　

明日は、いよいよ青大豆を茹でます


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みそを漬け込むときに使用する白布を
洗いました

　　　　　　　　　　　　　

着々と準備が進んでいます

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