枝豆をフライパンで蒸すと美味しいと聞いたので
試してみることにしました
そうすることで塩も水も少なくして調理ができます
まず、洗った枝豆に小さじ1杯の塩をまぶして
フライパンの中に入れて、１００ｍｌの水を入れる。
その時に注意をするのは、ボールについた塩も水で流し入れること
蓋をして、中火で4分半蒸す
蓋を取って、
水分が蒸発するまで焦がさないように箸で炒るように動かして
水分がなくなれば出来上がり
枝豆の莢に塩がバラバラと付いていて
香ばしくて
豆の味が濃厚に感じます
でも、メイパパに言わせると、ちょっと固い！
いつものように茹でたほうが好きだそうです。
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