畑の大根
美味しいうちに消費したい
福神漬けを作ることにしました
やっぱり、一番大変なのは切ること
材料の大根すべてを半月切りにして
切った後は、塩を振り、混ぜ込んで
一晩寝かせて水分を出す
大根をしっかりと絞って水分を出してから調味料に入れて
しゃきしゃき感を残すよう、2分ほど煮る
火から下して、煮汁に漬け込めば
出来上がり！
超簡単！
今回２ｋｇの大根を使うことができました！
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毎度毎度の切り干し大根づくり
切り方は、少し太めの千切り
網に広げて
暖吉くんの上に置けば
待つだけ～
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