今年初の「ゆずジャム」作りました！
早めに収穫していた「ゆず」を使ったのですが
少し悪くなってきているものもあり、
キレイそうなものを選びました
作り方は超簡単
皮と果肉、種、ヘタと分けて
使うのは皮と果肉
皮を千切りにして
果肉もみじん切りにします。
そのあとは、たっぷりの湯で皮を５分茹でて
水に一晩漬ける
翌日、
皮と果実、砂糖、水を入れて
クツクツと煮詰める
出来上がり～
しかーし、少し気を抜いたので
ちょっとだけ底が焦がし気味になった部分がありました。
やっぱり味も少し低下してしまって残念なことに。
でも、ヨーグルトにかけたり、パンにつけたり
美味しいです～
最後に、ポチッとしてね↓
