菊芋

菊芋が大繁殖！
菊芋は強いとは聞いていたけど、これほど？と思うくらいスゴイ
隣の畝に植えている岩津ねぎの養分を全部吸ってしまっているかのよう
岩津ねぎはヒョロヒョロ

菊芋の収穫には少し早いのかもしれないけれど
岩津ねぎとの間を掘ってみると
やっぱり～菊芋進出！

　　　　　　　　　　　

この子が岩津ねぎの養分吸ってしまっているんだわ
進出している菊芋を掘り出しました

　　　　　　　　　　　

ここだけでコレだけ採れたということは
どれだけ収穫できるのだろう？
ちょっと怖くなってきた

そして、茎が巨大化していて
ネギやバラに日陰をつくっているため
茎を切って、少しさっぱりとさせました

　　　　　　　　　　　

これでネギもバラも嬉しそう

　　　　　　　　　　　

早いかもしれないけれど
天気の良いときを見ながら、
１、2週間後には収穫しちゃおうと考えています

今回収穫してみた菊芋を使って
チップスを作りました
菊芋の皮は薄いので剥かずにこのままスライスします

　　　　　　　　　　　

チップスの写真はありませんが
クワイチップスみたいだけど、もっと薄くてサクサクって感じ
次は、味噌汁？サラダ？煮物？
何にしましょう？

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