この前の週末は良い天気だったので
梅干し漬けのための
梅の天日干しをすることにしました
梅酢に漬けている梅を見て見ると
なかなか良い感じ
これを、ザルに広げて
天日に干す
土用干しとも言うようですね。
１日１回は天地を返して
３～４日間干す
こんな感じで良いのか？わからないけれど
シワシワになってきたし
４日間くらい干したから、ヨシとしよう
これで出来上がり？！
干した梅や紫蘇を梅酢に戻して保存する
漬けていた梅酢って量が少ない？
初めて漬けたからこれで良いのかどうかわからないけれど
味見はまだですが、
見た目はまあまあ？かな？
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