味噌作りの準備のため
今日は青大豆を煮ました
昨日から水に浸け込んでいた青大豆が
水分を吸ってふっくらとなっています
いよいよ圧力釜登場！
柔らかくなりました
指でそっと挟んだだけでスーッと潰れる
明日に仕込む味噌のための青大豆は
４回に分けて煮込みました。
１クールに１時間１０分以上かかる。
だいたい５時間程度かかりました。
明後日仕込む味噌のための
青大豆も洗って水に浸け込みました
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牡蠣づくしで元気いっぱい
牡蠣フライ
牡蠣ごはん
たらふく頂きました！
さあ、明日と明後日、頑張りましょう！
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