手作り醤油

去年の２月から仕込んでいた手作り醤油
もうそろそろ、良い時期？と濾してみることにしました

　　　　　　　　　　

こんな感じになっていたのだけど
濾すのは早いのかしら？

　　　　　　　　　　

でも、とにかく試しに濾してみることにした。

　　　　　　　　　　

濾した液は
黒くて透明な液だと思っていたら、透明ではない？
どういうこと？
絞らないようにして、自然にゆっくりと滴り落ちるようにしたんだけどな。

早かったのかなぁ？
他の分は、もう少し置いておこうと思います。

もう少し研究をしてみよう！


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


ナスが実ってきました
第１果は早めに収穫した方がいいというので
少し小さめだけど収穫！

　　　　　　　　　　　

今季初のナスを使って
焼きナスにしました！

　　　　　　　　　　　

絞りたての醤油をかけて食べてみました。
ちょっと独特の味がしました。

最後に、ポチッとしてね↓