マガン

昨日、マガンを捜しに車で走り回っていた時には見つけられず
コハクチョウに出会ったのだけど
今日、メイパパと買い物へ出かける時に
田んぼに黒いかたまりが浮いているのが見えた。
昨日出会った３羽のコハクチョウもまだ滞在中でしたが
黒いかたまりのほうが気になる！

帰りに黒いかたまりの見える田んぼの近くを通ってもらった

　　　　　　　　　　　

もっと近くに行きたかったけれど、
この車では無理！みたいだったので
１人なら歩いてでも近づくんだけどね。
今日はメイパパと一緒だったので断念。

私のカメラではこれが限度
もっとアップにできたらよかったのだけど、
くちばしが黄色というかオレンジだったので
マガンと推定できます。


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去年に仕込んだみそを床下から取り出しました
なかなかいい感じに仕上がっています。

　　　　　　　　　　　

手づくり味噌では、みそ汁を作った時に麹が残るのが嫌だと言う人がいるのを聞いて
今回は麹が残らないようにしてみよう！
メイパパは、去年仕込んだ味噌の麹を潰す作業をしました
使うのはミンサー

　　　　　　　　　　　

滑らかな感じに仕上がりました。
売ってある味噌みたい。

ミンサーで潰すのは、とっても手間の要る作業でした。
麹が残るのが手作りの醍醐味のような気もするんですけどね。

いつかは味噌屋さんができることを夢見て
色々と試行錯誤しています。


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