みそ作りの準備開始

いよいよみそ作りの時期になりました。
その準備のため、
今夜は青大豆を洗って、水に浸けました

土曜日に仕込む分の青大豆
３キログラムと２キログラム、計5キログラム

　　　　　　　　　　　

水で洗うと
泡がいっぱい出てきます

　　　　　　　　　　　

何度も水を替えて、泡が出なくなるまで
水がキレイになるまで洗います

３倍程度の水に浸け込んで

　　　　　　　　　　　

明日は、青大豆を煮ます！


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


この前の週末に
やっとできたこと。
長谷園の蒸し鍋の目止め
長いこと目止めができず、キッチンに飾ったままの状態でした

　　　　　　　　　　　

実は、ＩＨ用ではなくて、普通のガス火用
これに、熱伝導ができるように
他のＩＨ用の鍋に入っていた鍋底を入れてみました

　　　　　　　　　　　

バッチリ！
ちゃんとＩＨで使うことができると確認できました

この蒸し鍋でおかゆを炊いて
目止めができました！

　　　　　　　　　　　

やっと、この土鍋を使って
ヘルシー料理ができますよ！
　
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