ガーデンハックルベリー

初めて植えてみた「ガーデンハックルベリー」
９月になって、黒い実が熟し、
いよいよ収穫の時期をむかえました。

　　　　　　　　　　

ガーデンハックルベリーとは、
ナス科の一年草でブルーベリーよりも早く収穫でき、
ビタミンがブルーベリーの４．７倍含まれており、
欧米ではジャムにして使われているそうです。

黒い熟した実を収穫しました。

　　　　　　　　　　

メイも興味しんしん。

綺麗に洗って、ヘタを取り、
重曹で茹でて、アクをとる。

　　　　　　　　　　

写真ではあまりわかりませんが、水色の水が出ます

その後は、半量の砂糖とレモン汁でグツグツと煮て

　　　　　　　　　　

出来上がりの写真を写すの忘れました。
ヨーグルトにかけていただきます～


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


餅米の消費のため
餅をつきました。

　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　

固まってから、包丁で切るのが
ちょっと早すぎて、切り難かったです。
もう少し時間を置いてからにしないと。次回はバッチリ。

餅を焼いて、きな粉をかけて食べるのが、私の朝食。
腹持ちがイイです。

今度は、赤飯を蒸したいなぁ～

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