青大豆餅

この間作った黒豆の豆餅を食べてしまったので
先週末は、我が家の青大豆を使って
豆餅を作りました。

　　　　　　　　　　

青大豆はもち米と同じように
前日から水に浸けておきます。

　　　　　　　　　　

いい感じに水分を吸って膨張しています。

餅つき機でもち米を蒸している間に
青大豆をさっと煮ておきます

　　　　　　　　　　

餅がつけたことを知らせる
ブザー音が鳴って
餅つき機から餅を取り上げて
急いで青大豆を混ぜ込んでいくのですが

　　　　　　　　　　

片栗粉を買っておくのを忘れていて
少量だけ残っていたのを使ったため
片栗粉が足りない！
手にくっつく、くっつく～～～
熱すぎて、上手く混ぜれない！
四苦八苦しました。

カビ防止には、片栗粉はできるだけ少ない方がいいとは聞いていますが、
ある程度の量は必要ですね。
少なすぎると、えらいことになる！という教訓でした。

何とか箱の中に押し入れて？
見た目はまあまあになった。

　　　　　　　　　　

冷めてから、切ってみると・・・

　　　　　　　　　　

多少は豆の片寄りがありますが
焼いたら同じだわね。
今週から、私の朝食は青大豆餅♪

最後に、ポチッとしてね↓