山椒づくし

ちりめん山椒は大成功？！
今日のお昼の弁当は「ちりめん山椒ご飯」

　　　　　　　　　　

メイパパから「おいしい！」と言ってもらいました。
もう少し山椒を入れても良かったかもしれませんが
それ程、山椒の主張がきつくなくて、かえって良かったかも。


＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　＊　


山椒の佃煮も作りました！

調味料の中に山椒を入れて

　　　　　　　　　　

極弱火でグツグツと煮ます

　　　　　　　　　　

煮汁が無くなる寸前で火を止め
冷まします！

　　　　　　　　　　

でーきーあがり！

　　　　　　　　　　

晩御飯は「山椒の佃煮」と「ちりめん山椒」だけで
ご飯がすすみます～

煮汁を使って、後日魚を煮ることにします。
考えただけで美味しそう。

茹でてアク抜きをした実山椒の残りは
冷凍保存しておけば、好きなときに使えます。

　　　　　　　　　　

次は、山椒味噌が作ってみたいのと
ちりめん山椒をもうちょっと作ってみるのもいいかなぁ♪

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