フキとタケノコ

芝桜が咲いていると我が家のお庭も華やかに見えます！

　　　　　　　　　　

チューリップ祭りでゲットした、鉢植えのチューリップの蕾が一気に咲きました。

　　　　　　　　　　

蕾だったのでどんな花が咲くのかわからなかったけど、ステキな花が咲きました♪


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今日の午後は畑に生えているフキを採って「きゃらぶき」を作りました。

ちょっと大きくなりすぎてしまった？畑の中の蕗

　　　　　　　　　　

葉っぱを切り落として、今日のところはこれくらいでいいにしよう！

　　　　　　　　　　

長さを揃えて切って、アク抜きをします！

　　　　　　　　　　

そして調味料を入れて～煮汁がなくなるまで煮ると出来上がり～

　　　　　　　　　　

少し甘めになったかなぁ。でも柔らかくて美味しい「きゃらぶき」が出来ました。


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タケノコを使って～農家の台所レシピから～
「タケノコのシナチク風」

薄く切って、調味料の中で水分がなくなるまで煮ます！

　

　　　　　　　　　　

見た目は普通のタケノコ煮みたいだけど
シナチクの味がします！
ラーメンに付けたり、お酒のおつまみに最適♪

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