干し柿作り

この前の日曜日に実家に行ったときにたくさんの渋柿が生っているのを見つけ、
ふと、「干し柿作り」に挑戦してみようと思い立ちました。

初めての挑戦なので、少しだけ作ってみることにして
ちょっとだけ柿を貰ってきました～　ついでに花梨も～

花梨は落ちたものを拾い集めたので今年のはあまりいいのじゃないけど・・・
いいとこ取りをしましょう。
花梨茶を作るのに、しばらく追熟させますね。

　　　　　

では干し柿作りです～
柿の皮を剥いていきます。

　　　　　

２個１組にしてひもで結んだあとに沸騰した湯の中に浸けて１０秒！

　　　　　

これで消毒もできました。

こんな感じで干してみましたが、うまくできるかしら？！

　　　　　

今年は気候のせいか、なかなか上手く仕上がらないという話も聞いています。
成功すればいいなぁ♪