あの9回の福井コールはヤバかった…
いいボールはあるのに打たれ、期待をしたら裏切られ
ちょっと前なら大竹
もっと前なら黒田のピッチングを見ているようでした
だからこそのあのスタジアムの歓声
どうせメッセンジャーが相手だし、3回5失点くらいでノックアウトで負けるんだと思ってた人は反省しないと
そんな鳥肌が立った昨日と今回帰ってから別の意味で鳥肌が立ったこと
実家に帰る前に寄ったこのお店
まさにここの料理はヤバいです
まさにここの料理はヤバいです
まずは前菜
旬の魚を使ったサラダ
連れはテリーヌを注文
次のは写真がないですけど、カボチャとジャガイモのポタージュ
メインは3種類の中からチョイスで一つでは物足りないので2種類選んでフルコースに
黒鯛と鱧のポアレ
牛タンの赤ワイン煮込み
魚料理も下にマッシュポテト、マッシュルームをソテーしてブイヨンと煮詰めた物など野菜がふんだんに
セロリ、大根、セロリ、素揚げした大葉とかどんだけの手間がこの中にあるんだとｗ
鱧だって骨切りする手間があるわけで…
牛タンの上には素揚げした細くスライスしたサツマイモ
たっぷりのキノコに忘れましたが、なんかの野菜も
しかしこれだけの種類の野菜を使いながら、ほとんど同じ野菜を使ってないというこだわり
最後にデザートは3種類から選べますが、その中で自分が選んだのはさっぱりとしたシャーベット
まあこれは締めでさっぱりするのでいいとして、連れが選んだのがクリームブリュレ
ここまで飴細工に手をかけるのかとｗ
確かに料理も美味しいし、見た目の華やかさも凄い
それ以上に凄いのは、この料理を
シェフが一人で料理を作っていることｗ
いやいや、マジで凄い…
おそらくご夫婦でされてると思うんですが、これだけの料理を同時に数組のオーダー
さらにはフルコースでもびっくりのお値段
3800円
メインが1種類でも2700円
コストパフォーマンスが半端じゃないｗ
ホテル並みのクオリティだし、これがホテルとかなら5000円以上はするでしょう
本当にここに来ると勉強になるというか、感動すらおぼえます
近くにあるなら、毎週でも通いたくなるほど
ここ最近で衝撃を受けたお店の中では飛び抜けてる気がします
なので、関西に寄ったら、なるべく食べに行きたいと思うほど
関西といっても、大阪から1時間は掛かるのが難点ですがｗ
また2週間後に実家に帰りますが、さて次は何を頼もうか？
そこまで考えるほど、ここに行くのが楽しみです
アラカルトも頼みたいけど、お一人で料理を作られてると考えたら、ちょっと躊躇する
それは作る側に立ったことがあるからこその悩みかもしれません