料理番組を観て実際に作ったことある？
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日本スイートピーの会が制定。女性に好まれる「春の花」の代名詞の
スイートピーをより多くの人に楽しんでもらう目的。この時期が1年で
いちばん香りが豊かできれいに輝くことと、花弁が左右対称で
3種類の花びら（旗弁、翼弁、舟弁）からなり、それぞれ1枚、2枚、
1枚あることから121の1月21日とした。
瞳の黄金比率の日
「輝く瞳」推進委員会が制定。瞳の黄金比率（白目と黒目の比率）が
「1：2：1」を1月21日に置き換えたことが由来。ちなみに、日本人の瞳の
比率は「1：1.5：1」といわれており黒目の部分がやや大きいとされている。
ライバルが手を結ぶ日
1866年（慶応2年）1月21日、長州の木戸孝允、薩摩藩の西郷隆盛らが
土佐藩の坂本竜馬らの仲介で京都で会見し、倒幕のために薩長同盟
（薩長連合）を結んだことが由来。
出来事・事件など
1899年
明治32年1月21日。京急大師線開業、関東で初めての電車。
1968年
昭和43年1月21日。韓国・青瓦台襲撃未遂事件。
1996年
平成8年1月21日。横山やすしさん逝去（享年51歳）。
2001年
平成13年1月21日。東京都田無市と保谷市が合併、西東京市が発足。
2007年
平成19年1月21日。宮崎県知事にタレントの東国原英夫（そのまんま東）さんが初当選。
2017年
平成23年1月21日。俳優の松方弘樹さん逝去（享年74歳）。
2019年
平成31年1月21日。レーダー照射問題で韓国との協議打ち切り、防衛省探知音公開。
2020年
令和2年1月21日。「エースのジョー」の愛称で親しまれた
アクションスター宍戸錠さん逝去（享年86歳）。
誕生日の・有名人・著名人・芸能人
京本政樹（1959年）、竜雷太（1940年）、高田純次（1947年）、
三浦洋一（1954年）、ジャック・ニクラス（1940年）、
クリスチャン・ディオール（1940年）
