おはようございます
今日はとにかく、身体が重い。眠い。
本当、他の臨月のママさんは、2時間ぐらい運動するようです。
駄目な妊婦なんので、きっと真似しちゃダメなやつです。
ここ一週間チョコレート食べたい。
血糖値が上がりやすい時期、臨月!!
甘い物が食べたい時期、臨月!!!
皆さん如何してるんだろう・・・。
とりあえず、私は作るようにしてます。簡単なヤツで申し訳ないです。
今日のおやつ
豆腐レモンケーキ
材料 【18cm丸型(底取)】
- レモン汁大匙３
- 絹豆腐300g
- ヨーグルト[無糖]200g
- ラカント80g
- 卵2個
- 薄力粉100g
- ベーキングパウダー5g
▼絹豆腐300g ヨーグルト[無糖]200gを混ぜ合わす。気になる方はこしてペーストにして下さい。
豆腐ヨーグルトのボールに卵2個、ラカント80g レモン汁大匙３も加え 混ぜ混ぜ▶薄力粉１００ｇも入れて混ぜ合わせ。
最後にベーキングパウダー5gを加えて混ぜ合わせて18ｃｍ丸形に流し込み180℃で40分焼きます。
2時間ぐらい冷ませて食べれます。
作った豆腐レモンケーキ
正直感想【ちょっと豆腐臭い気がするので、めんどくさいない人は国産のレモン皮をすりおろし入れた方が豆腐の匂いが消えます】
明日の朝食のパンを作りたいんですが、眠くて、発酵中に寝ようかな・・・。
本当は和食の方がいいんですが、美味しいカフェインレス珈琲を見つけてしまったので、パンしか勝たん。
あと少しだけ。
珈琲ジャンキーなんですが、最近よくみるコーヒーの美味しい入れ方を今日の豆腐レモンケーキの時に入れてみました。
「ドリップバッグコーヒー」淹れ方（浸漬式）
コーヒー粉：7g
湯量：150ml
お湯の温度：90～93度
1.ドリップバッグコーヒーをサーバー（耐熱コップ）に直接入れる
まずは、ドリップバッグコーヒーを開封し、サーバーへ直接、コーヒー粉を入れます。一般的にはコーヒー粉7～8gにお湯150～160ml程度の量で抽出します。
今回は、レシピ通り、コーヒー粉：7g,湯量：150mlです。
今回は、レシピ通り、コーヒー粉：7g,湯量：150mlです。
2.お湯を注ぐ
開封したドリップバッグは、捨てずにマグカップに引っかけ、セットして置いておきます。
3.攪拌させる
お湯を注いだ後、スプーンやへらなどで5回程度、軽く攪拌させます。2分になるまで待ちます。
4.コーヒーをドリップバッグに注ぐ
2分程度になると、先ほどのマグカップに引っかけてセットしたドリップバッグにコーヒーを注ぎ始めます。
何度か繰り返し、2分45秒～3分までに注ぎ終えるようにします。
▶完成
美味しかったです。こくが出るらしいんですが、カフェインレスのせいか、あっさりした感じでした。
個人的にはもう少し苦みが残るのが好きなので、明日、旦那様にも出してみて、感想聞きたいです。
その為には美味しいパンを焼かねばいけません。
今日も読んで頂き有難う御座います。
こんな時間なので、今日は雨が凄い酷いのでご帰宅の足元気を付けてください。