はい!
リーズナブルに『美味しい』にこだわりすぎる、近所のおばちゃん系女子、グレーぶたです。
ご機嫌いかかですか？
アッコ先生のお料理コース講座
第2期の
腸活料理基礎ＢＡＳＩＣ①素材_野菜②
受講レポです。
腸活料理基礎BASIC、1期生限定超豪華特典 、2期生さんと一緒に復習OK💖の特典に感謝し、ありがたく学ばせていただいております♡
受講日2024/04/30
メニューは
【ポトフメニュー】
⚫︎腸活ポトフ
⚫︎パセリコンカッセ
⚫︎野菜のブレゼ
⚫︎基本の発酵ドレッシング
⚫︎基本のサラダチキン
⚫︎塩麹ポーク
⚫︎黒ごまスムージー
【腸活ポトフ】
アッコ先生のポトフはもう数え切れないくらい作っていて、『ポトフ作るのは余裕！』なんて思いながらコトコト♪
調味料を入れ忘れたことにも気が付かずコトコト♪
さー！盛り付けるぞって時に気が付きました。
わたしだけ『ポトフ』じゃなく、『ゆで野菜』を作っていたことに🤣🤣🤣
やらかした〜！！！
『アッコ先生、調味料を入れ忘れました！！』
「大丈夫です！」のやり取りがありました。
大丈夫でした。
なんとかなりました🤣
無事に美味しくできました。
慣れた頃にこそやってしまう失敗、おかげでこういう場合は・・・の学びを得ました♡
だから、これも『ナイス！やらかし！』としておきましょう 笑
アッコ先生のポトフは超シンプルな作り方なのに、素材の旨味がぎゅーっとスープに溶け込んだ、深みのある美味しさです😍
フフフ。
まさか、こんなに簡単に作れるなんて、作ったことがある人にしからわからないことでしょう♡
味変技も教わったのですが、あっという間に食べてしまい、味変前になくなってしまいました。
(次のお楽しみです♡)
【パセリコンカッセ】
こちらも、前回のレッスンからずっとお世話になっているレシピです。
めちゃくちゃ使えるのに笑いが止まらないくらい簡単、嬉しいレシピです♡
いろんなお料理に一振りで彩りと爽やかな風味を添えてくれる頼もしい子♡
パセリってモリモリムシャムシャと食べるってことはなかなかできないけれど、彩りだけでなく栄養的にも頼りたい存在です。
日々少しずつ摂取できるこの神レシピはとってもありがたいです♡
【野菜のブレゼ】
お野菜の加熱方法にこんなやり方あったんだ！✨
初めて教わった時の感動は忘れられません😍
時短でエネルギーも栄養も無駄にしない、まさに今こそ求められる調理法だと思います。
お料理の材料も光熱費も上がる中、エネルギーも食材本来の栄養も無駄に逃すことなくしっかりと有効活用したいものです。
お料理する人は、いわばそこのおうちの専属シェフ🧑🍳
これからはより一層、無駄にしない賢さが求められていくと思います。
旨味と栄養を逃さないとこんなに美味しくなる！
そこに素材本来の『美味しい』がしっかりと存在しているのです。
いつもお世話になっております♡
【基本の発酵ドレッシング】
定番のドレッシングを、アッコ先生流で♡
定番だけど、これまでに出会ったことのない美味しさでした😋
初めて出会うと絶対に感動するお味です😍
わたしは、アッコ先生がいつか【サラダ🥗・ドレッシング本】を発売してくださるのを夢見ている1人です。
アッコ先生のレシピに出会うまではサラダをそんなに美味しいものと思ったことがありませんでした。
健康のために、まあついでに食べとく？くらいの存在でした。
アッコ先生と出会ってからは、なんなら食事のメインでサラダボウル抱えてかきこみたいくらいサラダが大好きです❤️
【基本のサラダチキン】
こちらもグレぶた家では、超ウルトラスーパーリピレシピです💓
常に作り置きしていて、夫のお弁当に週3は入ります！！
低エネルギーかつ高タンパクで食べ飽きないとお気に入りのようです。
何かとアレンジもできますしね💖
グレぶた家では、何もない時でも、とりあえずコレがあればなんとかなる！！
いつも頼りにしています♡
【塩麹ポーク】(ミールキット)
サラダチキンと同じく、よくストックしているアイテムです。(ただし、お肉が安いときだけストックできる🤣 要パトロール！！)
コレが冷凍庫にあると心がスーパー軽やかになります✨
だって解凍して焼くだけで家族は大喜びなのです。
わたしはラクできる、家族は喜ぶ！
これこそ家庭平和です💓
準備もラクラクで嬉しいです😆
【黒ごまスムージー】
ちょっと小腹が空いたときや、時間がない時の朝ごはん(前日食べすぎた時も 笑)に活躍しています♡
飲み物だけど、満足感がすごい！ひと工夫で香ばしさもあり、とにかく美味しい！！
ダイエット用シェイクなど愛飲してた頃もありましたが、コレがあればもう買わなくていい！！と思います。
アレンジしていろいろ作れますしね。
美味しい！やっぱり作りたてはいいですね😊
栄養面でも優れている黒ごまを手軽に美味しくいただけます♡(つい、おかわりしたくなるけどネ 笑)
グレーぶたは食いしん坊だから
美味しい『食べもの』はひとりじめしがち。
美味しい『情報』は、惜しみなく発信します♡
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反応遅いなってときは、少しお時間くださいね。
何をするにもひとの3倍の時間がかかってしまうわたしなのです・・・
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