はい!
リーズナブルに『美味しい』にこだわりすぎる、近所のおばちゃん系女子、グレーぶたです。
ご機嫌いかかですか？
さて。
アッコ先生のお料理コース講座
腸活料理基礎ＢＡＳＩＣ4【ベジ】①
受講レポです。
開催日2024/03/12
メニューは
⚫︎人参のガトーインビジブル
⚫︎きのこの唐揚げ(煮物でも美味しい！)
⚫︎切り干し大根
⚫︎最強！納豆麹
でした
【人参のガトーインビジブル】
にんじんを使った彩りが美しすぎるお料理でした。
カットした断面の色彩が美しいこと、美しいこと♡
にんじん、大好きだなぁ・・・
さらににんじん愛が深まりました✨
生地も完全に植物性で、プラントベース好きなグレーぶたにはたまらない一品でした✨
こんなお料理があるなんて素敵です✨
【 きのこの唐揚げ】
煮物にしてから、唐揚げにする作り方でした。
つまり、1つのメニューのようでいて、2品作れるようになる超お得なメニューでした💕
『唐揚げにする前も美味しく食べられますよ』
とお聞きして、
レッスンの間にひと口また1口・・・
危うく唐揚げにするキノコがなくなる危機‼️
あ・・・ぶなーい！ 笑
キノコの煮物が本当に美味しくて止まらないのです。
何とか残った煮物を唐揚げにして食べたら、美味しさにまたまたびっくり‼️
う、美味すぎる‼️
またすぐ作ろうと思います。こんなおいしい唐揚げ、またすぐに煮物作らずにはいられません。笑
【切り干し大根】
切り干し大根というものは、同じメーカーのものでも、厳密に言うと季節やさまざまな条件によって、全然お味が違うそうです。
これまでは、物によっての味の違いなどを特に考えることもなく美味しくお料理していましたが・・・
今回は
今、手元にある素材の美味しさに注目し、
これまで学んできたことを活かして、
美味しく仕上げるにはどうしたらいいかと考えながら調理する内容でした。
腸活料理基礎BASICコース①〜③までで学んだことをフルに活かす！
今だからこそわかるお料理！
わたしが今回使った切り干し大根は、とても旨味の強いものだったので、本当にシンプルなお味付けだけですごく美味しく仕上げることができました✨
こういうことなんだな・・・
お料理の深みって本当に素敵だと思いました。
【最強！納豆麹】
納豆麹とはなんぞや？？
と思いつつ、材料を用意してレッスンに参加しました。
納豆？
麹？？
ええでも、まさに納豆麹でした 笑
(そのままやん・・・ 笑)
めちゃくちゃ強いと言われる納豆菌と麹で、
腸活スーパーミラクルウルトラパワーアップ大作戦でした✨
そして、これがまたご飯泥棒っぷりがすごいのです😍
ご飯が美味しくなりすぎる！！
こんなの毎日食べられたらしあわせすぎる！
しあわせになって腸活もめっちゃ意識できるなんて、なんと素晴らしいアイテムなのでしょう✨
グレーぶた、またすごいレシピを手に入れてしまいました🤤
今回のレッスンで、ジーンと涙ぐみそうになるひとこまも。
でも、それはきっと、グレーぶただけに起きていたことでしょう。
わたしは、物心がついた時からお肉を美味しいと思えず、
きっと周りにかなり迷惑をかけてきました。
そして、すべて自分が悪いんだと思っていたので、何を言われても仕方ないと割り切って生きてきました。
『わがまま言ったらあかん！』
『そんなことじゃ、お料理を作る側もごちそうだって作れない！人付き合いだってできない。誰もアンタと付き合いたくないよ！』
『まともに生きていけないよ！』
『この子をこんなわがままに育てるなんて、母親の教育がなってない！』
(母、とばっちり・・・子どもの食の話になると、
母はいつも肩身が狭そうでした。親不孝でごめんね。)
アッコ先生からプラントベースの数々のお料理、そしておもてなしにも使える豪華なお料理を学ぶうち・・・
プラントベースもこんなごちそうを作れるし、
栄養が足りないなんてこともない！
人に合わせられなかった自分をも認めてもらえたような気がしました。
多様な食を学ぶことは、多様な生き方の幅を知ることでもあるのかな・・・と思います。
グレーぶたは食いしん坊だから
美味しい『食べもの』はひとりじめしがち。
美味しい『情報』は、惜しみなく発信します♡
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お気軽にどうぞ！
反応遅いなってときは、少しお時間くださいね。
何をするにもひとの3倍の時間がかかってしまうわたしなのです・・・
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