癒し chiffon ふじ えりこ先生の
【カップシフォン】受講レポです。
受講日 2023/12/20
(今更の投稿でごめんなさい！レポを溜めに溜めてしまっています・・・😅)
いつもはシフォンケーキ型で焼いているのですが、
今回はカップで焼けるご提案でした。
カップで、焼けるっていいですよね。
●冷ます時間が少ないからすぐ食べられる
●小さいからすぐ焼ける、材料も少しでいい
●慣れないと難しい型外し、ケーキカットがいらない
●小さいオーブンでも焼ける(なんと！トースターでも焼けるのです)
など、嬉しい点がいっぱい！
今回のカップシフォンケーキは、ぱっと見た感じはプレーンシフォンのようです。
そして、食べた感じもそうなのです。
めちゃくちゃ美味しいプレーンシフォン！という感じ。
シフォンケーキやスポンジケーキでいうプレーンは、独特の卵の香りが気になることが実は多い気がしているのですが・・・
こちらの生地にはその独特な香りが一切ないのです。
かと言って、香料で調整しているわけでもない。
もちろんえりこ先生のシフォンケーキなので、いつもの通り、小麦粉ではなく米粉使用、ノンオイルです。
それなのに、しっとりふわんふわん。
夢見るような食べ心地です✨
最高に美味しい、いろんなトッピングをして楽しみたい、万能な生地なのです。
わたしの理想のショートケーキってこんなお味♡
このシフォンケーキを食べた時、そう思いました。
こちらのレシピは一生物ですよね。
価値あるレシピです✨
そのまま食べてもしっとりふわふわでめちゃくちゃ美味しいけれど、クリームをたっぷり絞るのも最高！
クリスマスに息子のお友達がいっぱいきてくれたのですが、ササっと焼いてお土産に持たせてあげました。
ママさん達が気を遣っていろいろとお菓子を持たせてくださったので、そのお礼も兼ねて。
サッと作れて美味しいレシピは一つ持っておくと重宝しますね♡
(と言いつつ、チョコカップシフォンも受けます💖てへ。)
去年の秋からえりこ先生のシフォンケーキレッスンでお世話になっていて、『美味しい』レポを投稿してきたのですが・・・
それを見てくれたお料理仲間さんが(Instagramでは、みなさんご存知の相方です♡)シフォンケーキをふわふわに美味しく焼きたいとおっしゃっていて・・・
相方はオーブンは持っていなくて、オーブン料理もお菓子もパンも全部トースターで焼いてしまうという、すごい方✨
さすがにシフォンは難しかったらしく、成功したことがないもおっしゃっていました。
『大丈夫！トースターで焼きましょう』
えりこ先生は試行錯誤して焼き方を発見してくださり、トースターユーザーの相方も無事に受講することができました。
しかも、ふわっふわに美味しそうに焼かれていました。
めちゃくちゃ嬉しい感動がスマホの向こうから伝わってきて、こちらまで幸福感に包まれました✨
いつも思うのは、
えりこ先生って『そこまで？』ってくらい、生徒さんの為に研究してくださる先生なのです。
揃えた材料が余らないようにと、後からプレゼントレシピとしてめちゃくちゃ美味しいレシピをくださったり。
お心遣いにいつも感動させられます。
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グレーぶたは食いしん坊だから
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反応遅いなってときは、少しお時間くださいね。
何をするにもひとの3倍の時間がかかってしまうわたしなのです・・・
ストアカさんでお料理を学んでいます
グレーぶたの
えりこ先生の
↓今回の内容とこちらのInstagramの内容はほぼ同じなので不要な方はスルーしてくださいね
(コメントなど見たい方はどうぞ)