おはようございます。
朝方は雨が降っていたようですが、今は晴れてきました。🌞
さて、ぐらびす工房では、ミニチュアのゴーヤチャンプルーとラフテーができました。
ゴーヤと卵、スパムと豆腐の盛り付け。
表面にはゴーヤを思いっきりプッシュしました。
ワサダタウンでスイーツの出店をされていたみたいですが、お目当てはレモンのパウンドケーキだったので、ちょうどメニューに出てきて『コレコレ〜！💕』と思いました。
沖縄の居酒屋を制作していますが、今回も大ケースと中ケース入りのふたつの作品を同時につくる予定です。
そして、週末ランチに「ラ クーアン クロシェ」
へ行きました。🍴
またメニューが変わっていました
ランチコースの前菜から。
ほたてのソテーと鯛のフリット、生ハムのムース。
ほたてはバジルソースに付けていただきました。鯛はほんわりとしていてやわらかく、中を開けても熱々で湯気がでるほど🤣
塩気の効いた生ハムムースもアクセントになります。
スープは、人参のポタージュ。
とってもこくがありました。
いつもはお魚ですが、今回は珍しくお肉をチョイス。
「若鳥のコンフィ バルサミコソース添え」
皮がパリパリとしていて中はしっとり。
バルサミコソースとの調和が抜群です。
骨から鶏肉がほろほろほろと取れて食べやすく、私のお気に入りのラタトゥイユもちょこんと盛り付けてあったので、バゲットに乗せていただきました。
おまちかねのデザートは、プリンとレモンのパウンドケーキ､アイス添え。
ワサダタウンでスイーツの出店をされていたみたいですが、お目当てはレモンのパウンドケーキだったので、ちょうどメニューに出てきて『コレコレ〜！💕』と思いました。
プリンにレモンのパウンドケーキとアイスがデザートだなんて、なんて贅沢。
何をいただいても、おいしい
「ラ クーアン クロシェ」
いつもしあわせ感でいっぱいになります。
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