2017 ぐらびす亭 特選おせち お品書き

おはようございます。

今朝も穏やかな快晴の大分です。


さてやっとおせちの準備ができました。

心も華やぐ慶びの逸品。
ぐらびす亭のおせちは、厳選された贅沢素材をすべて手作業で心を込めておつくりしています。

めでたさを象徴する尾頭つき鯛の塩焼き。


左から
ずわい蟹爪
海老の艶煮
長崎県産 黒あわび旨煮
大分県産 かぼすぶりの照り焼き
味付け数の子


紅白蒲鉾
伊達巻
紅鮭昆布巻き
にんじんの煮物
ひと口たけのこの土佐煮
はすの梅煮
きぬさやの煮物


今年は鯛の塩焼きとあわびが、お品書きに増えました。


大きさの比較にお箸を添えてみました。

一番小さいサイズは、海老の目。
すべてひとつひとつ作り、接着しています。
うっかり落とすと大変です➰💦


つくっていて食べたくなったもの…。

伊達巻き。

ほんのり甘くておいしいですよね〜。

もちろん蟹や海老、あわびもいいですが、一番にいただきたいのは…

伊達巻き   照れ

ミニチュアの伊達巻きもうまくいき、いろんな種類のものをたくさんつくりました。


12月23日(祝)、大分市イイチコ文化センターにて開催の出店では、このおせちのワークショップ開催します爆笑

おせちを重箱に盛り付けていただき、栗きんとんをつくって盛り付け。

本物のおせちを作った気分になれる…そんな期間限定のミニチュアワークショップ。

想像するだけで楽しそう〜音符

ご興味あるかたは、是非いらしてくださいね。

「たのしさ」は保証付きです！

さ、どんな風に盛り付けようかな〜キラキラ音譜