所属国：ドイツ第三帝国
第一次世界大戦において敵機を62機撃墜したドイツ空軍エース・パイロット。最終階級は空軍上級大将。
マンフレート・フォン・リヒトホーフェンのフライングサーカス飛行隊で名を馳せ、1917年6月6日にはフランスのエース・パイロットであるジョルジュ・ギンヌメール機と1対1の戦いを繰り広げたが、ウーデット機の機関銃が壊れ、更にギンヌメールが手を引いたため（手を引いたのはギンヌメール機にも故障があったのではないかとする説がある）、決着は付かなかった。
第一次大戦後は曲芸飛行士として飛び続け、ドイツ再軍備の後、空軍軍備生産の責任を司る航空機総監となる。
しかし、第二次世界大戦でヘルマン・ゲーリングに軍事作戦失敗の責任追及をされ、更に航空戦遂行を巡るアドルフ・ヒトラーの決定と折り合いが付けられたため、1941年11月17日に拳銃自殺した（戦時中は事故死と公表）。
しかし、第二次世界大戦でヘルマン・ゲーリングに軍事作戦失敗の責任追及をされ、更に航空戦遂行を巡るアドルフ・ヒトラーの決定と折り合いが付けられたため、1941年11月17日に拳銃自殺した（戦時中は事故死と公表）。
参照：Wiki「エルンスト・ウーデット」