Dinner Party

・鴨スモークとカリフラワームース
・フォアグラ ブリオシュテリーヌ キャラメリーゼ仕立て～マローブルーとハニーのジュレ添え
・新じゃがいもと根セロリの冷たいスープ～コンソメジェリーと共に
・雲丹と ほうれんそうを乗せたｽｽﾞｷのｵｰﾌﾞﾝ焼き マッシュルームソース～キャベツとアンディーブのブレゼと共に

牛フィレ肉のソテー ｴｽﾄﾗｺﾞﾝ風味のビーフフォンソース～ｱｰﾃｨﾁｮｰｸのｽﾌｫﾙﾏｰﾄとｴｼｬﾛｯﾄのｺﾝﾌｨ添え

レッドメロンのｿﾙﾍﾞ ﾒﾛﾝｽｰﾌﾟと共に