お料理イベントのレポ以外ですっかりご無沙汰だったお料理レポ
お料理してなかった訳ではないのでまとめてレポです
先ずはこちら、
ワラサの照り焼き
ワラサって初めて調理したのですが(￣▽￣)
ブリちゃんになる前のお魚なんですね、知らなかった
わたし、脂ノリノリなお魚はあんまり好みのタイプじゃないので
ワラサは結構好きなタイプでした
続いてこちら、厚揚げと舞茸のおかかチーズ
わたし、かつお節が何故か昔からそんなに好きではなくてあまり口にしないんですが
なんだか急に思い立って作りました
おかかとチーズ、意外と相性いいんですよね(*^^*)
続いてはこちら、豚肉と大葉の梅肉和え
最近暑くなって来たので、
さっぱりな梅肉ソース料理に絶賛ハマり中なわたし
生姜も入れれば、あんまり食欲湧かなくても食べられちゃいます
そうそう、お料理イベントで好評だったこのスイートチリソース。
めちゃめちゃ簡単な上に美味しくってあると便利なので
レシピご紹介します
＜材料＞ （300cc）
・砂糖 200g
・お酢 100cc
・豆板醤 小さじ１強 （練り唐辛子でもOK）
・塩 小さじ１強
・おろしにんにく 小さじ１強 （お好みで）
わたしは上の材料に加えて、
ちょろっとみりんを入れた気がします
＜作り方＞
① 小鍋に砂糖、お酢を入れて強火で煮溶かす。
② 砂糖が溶けたら中火にして他の材料を入れる。
③ 良く混ざったら完成！！ 粗熱を取って冷蔵庫へ。
＊少なめで作る場合、砂糖は蜂蜜でもOKです。
その場合、とろみが足りなければ片栗粉を入れてください。
ね、簡単でしょ
(o^^o)結構な量出来てしまうので、
あまり使わない方は材料を少なめにしてください
お料理結構やっているのでまだまだ写真を発見したのですが
長くなるので今回はこの辺で
