「牛乳なんて大嫌いだ!」


心のシャウトをぶちまけてみた。いやーいきなりすいません!すぷろけっとは大の牛乳嫌いです。昨日は仕方なく飲みました。ひどい酔い方をしなかったのは牛乳のおかげなんだけど。



ちっこい頃から飲めなかったんですよ、だから学校給食っていい思い出ってない。半分くらい飲んだら気持ち悪くって、どうも喉に残る感じ、臭いが受け付けない。いつも半端に飲んだら残せないし だったらはなっから飲まないって言っても強制だったから きつかった。


ケーキ屋時代。

プリンの仕込みって本当憂欝だった。プリンって2/3くらい牛乳でできてるわけで それをホットミルクにして卵液に混ぜるんだけども。 ダイレクトな牛乳の臭い(臭気数倍)に何度も涙目になってましたね。カスタードクリームも結構そうだった。その時だけはやたら作業早くて(笑)卵液に早く合わせて臭い消してた。



そんなすぷろけっと。なぜか 牛乳発酵食品は大概OK!なんですよ。



母「あんたって子は!なんで牛乳は飲まんと カルピスはがぶ飲みすんの!」  って母はいっつも 言ってました。はい、牛乳臭とかなければプリンも大丈夫だよー。



牛乳… 昨日はサンキューでした。いつか 仲良くなりたいもんです。
昨夜未明 会社の新年会で 鬼畜化したすぷろけっとです。あー 記憶から消したい。抹消したい。仕入れ業者さん方15人のうち 3人を2時間で潰してしまったデス。すぷスペシャル(オレンジジュースに焼酎混入)が死ぬほど効いたらしい。ここで懺悔するから許して。



えっ?すぷは今日、二日酔いなんじゃないかって?



二日酔いならブログ更新できないって。ぴんぴんしてます。たぶんビールをピッチャー一個は飲んだかなぁ。あんな飲んだの久方ぶりだった。



ビールももちろん、醸しの会にはなくてはならない発酵食品です。日本人は比較的ライトなビール、発泡酒が好きですよね。塩気ものにビール!素敵ぃ!です。



京都じゃ 鮎とビールは出会いものって言ってるらしいし、私的にはカリカリベーコンのサラダとかってのとあわせるのが好き(決して 鮭トバ握って、おやじ飲みはしない。大ジョッキのおかわり!なんて絶対 しない、乙女なすぷろけっとです)まぁ ビールの炭酸が結構苦手だから 家では日本酒とかが多いんだけどね。それに合う肴とか自然と多いんだけど。



冬の素敵肴。



蟹味噌



なまこ酢



鱈の白子ポン酢



あぶったイカ



………



やっぱり すぷろけっとは「おやじ」でした。ちっとも乙女じゃなかった!あぅぅ。


すぷろけっとはアルコール発酵飲料を真剣に応援しています。
はい。昨日の続きー。 まずはリポート。納豆汁の結果。


まず、レシピどおりにやってみた。


まず、納豆を当たり鉢で当たる。あ 関西では「スル」って言うのは縁起がよろしくないってことで スルじゃなく アタリ!にしてるのよね。するめも「あたりめ」なんて言うしね。すり胡麻→当たり胡麻なんですよ。皆様 当たってくださいまし



さて 当たってみた所、粘って粘って 当たらないよ!インド人びっくりね なくらい 当たらない。仕方ないからそのまま投入。味は…



ふぉぉお!



結構いけるかも?



味噌の旨味が増してる!!


ただ 味噌は普通量より薄くしないと塩気が強く感じます。



一回目の実験での失敗を二度目に生かして



納豆は最初から引き割りにしてみました。味噌汁に入れたら結構散ってくれています。いい感じです!



具材は今回は絹豆腐にとろろ昆布をチョイス!味噌汁にとろろ昆布?って私も思ったんですが…


これがまた!



いける!とぅるん、とぅるん大好きな方!めちゃ お薦めです。具材が淋しいときには足すとゴージャスになる気がしますね。


あー夏に作ったナットマスープの撃沈の理由は、トマトの酸っぱさ等が納豆のヌメリ、臭いを倍増させていたんだと知ったわけ。トマトだと旨味が足りないしね。味噌の旨味成分と納豆は豆同士で相性がよかったみたいですね。うまかった!



次回は「納豆醤油」なるものを制作してみたい!なんかね 醤油一リットルに 納豆半パック だし昆布数枚を入れて一週間 毎日振り混ぜる!これだけ。昆布と納豆の醸しやこれいかに!楽しみです



納豆ダイエットにはまった皆様 汁にしたら飽きないかもしんない。納豆ご飯に飽きたらやってみてー



すぷろけっとは納豆愛好者です。納豆をマジ応援しています。
はい 今から髪でも染めようか悩んでるすぷろけっとです。



納豆ダイエット 流行りますかねぇ?大阪醸しの会 会長としては なんとも気掛かりです! これは会の存続に影響する!と思うので、動向に注視していきたい。


しかし あるある大辞典なんかのかなり前から、私 先取りしてた。気付かずに。



痩せたか?聞くなー わかんないから。



もちろん、 納豆汁は作成済み(一月のログ見てね) レポート報告したい! したいんだー!と心のシャウトはほどばしってたんだけども。「あるある」に先 越されてるし。


うーん。腸内の善玉菌にはかなり良く作用はしてるかな?応援団にヨーグルト(デザートとして)も口にしてるけど。あ ヨーグルトの善玉菌は葉酸とかB12とか作ったりでお肌におすすめだとか。こちらも、まだ効果はわかんない。


ってなわけで(何がてなわけだろう)ここに新兵器登場です!



酒粕!



いや~銘酒「白鷹」の酒粕ですよ、もう手に入らないかもしんないんだから がっつり 一キロも買ってきた!どうすんだ これ。甘酒にして約20杯くらい作れる。私、粕汁くらいしか、あと思いつかない。誰か こういったのがあるよーって教えてください。大阪醸しの会 会員に認定しますから。




出来たら次は、ねばねばは精つくの?な話~ レシピもつけてみるかなぁ
さっき oggimieさん(間違ってたらごめんなさいっ! 手で一個ずつ打ってますからー いろいろ探し〔ブログ名です〕お気に入りから飛んでくださいマシ) が新年会に行くそうで。



今週 土曜日は会社の新年会、ってこと思い出した。

うちの会社は交替制で土曜は基本的に半どんです(懐かしい響き)私たち 女子社員は仕事が有る無しに関わらず 男性社員さんの 終わろう!の号令が無い限り いつ終わるのか決まっていない。結構アバウトなんで 終業が12時前だったり 3時を回ったりで 迂闊に誰かと待ち合わせなんて出来ないこともある。





「昼から 新世界(天王寺の近く、通天閣の城下町)に行って ビールと串かつやー!!」



なんていう超!魅力的お誘いがあったとしても 私が確実に休みな第一(先輩が出勤)、第二土曜(基本休みになってる)とか、日曜、祝日にしてくだされーとお友達にお願いすることになる。わがまま言ってすまん!みんな!私の代わりに楽しんできてー!




一月は、全土曜日出勤ということが前から決まっていた。今月は棚卸しもあるんだけども どういったやり方なのか 皆目見当が付かない。品物を数えるわけだが 品数が膨大で マジですか…?なくらい終わらない可能性が高い。まぁ 頑張りますかぁ!  






とにかく!今度の土曜日は きっとしこたま飲まされるから 牛乳か オリーブオイル用意しとかなきゃ!                 

酩ていなんて絶対しないから!(過去 散々やらかしたことを思い出したらしい)酒に呑まれない!今年のすぷろけっとの抱負 にしてみようかしら?