18年以上 変わらず付き合ってくれた、親友達に 感謝をこめて

いつでも すぷろけっとの悩みに「くだんないwwww、何とかなる。」って答えてくれるkちゃん。本当にあんたが居なかったら、私は今でもぐずぐずしていたと思う。kちゃんがさりげなく否定してくれるおかげで、何だが笑えて 本当にくだらない悩みに思えてくる。いつもありがとう。 

MONOGOIちゃん。いつでも 冷静で時たま喧嘩するけど、自殺留まったのは本当にあなたのお陰です。まだまだ 話してないこともあるかもしれない、その時には冷静な意見頂くから、よろしく。ありがとう。

Tちゃん。引越しおめでとう。本当、いつも頼ってばっかりで私はTちゃんの役に立っていない。Tちゃんがいなかったら解決しなったこと、たくさんあった、本当に 本当にありがとう。


さて、今日は 本当は一番話したくないこと。父の話。私はかれこれ15年以上父と会っていない。生きているのか、死んでいるのか、それすらも分からない。そして私は父を探す気は一切無い。最後に会ったのは、私が顔に重傷を負った時。

私が、この傷は一生治らないと宣告された日、病室にやってきた。そうして慰謝料として相手方からの200万のうち、30万を無理やり持って行ってしまった。父にとって私が怪我しようが、死のうが関係ないのだ。ただ、目の前の金が全て。

昔から、そうだった、中学時代、胃に穴が開きのたうちまわる私を「金がかかるから病院なんか行くな」の一言。それで病気にしたのは母のせいだと、わけの分からない責め苦を吐く父に 愛情なんて一切感じ無かった。

生まれる前から、父は私の存在を認めたくなかったのだ。私が生まれる一週間前まで母とは籍も入れず逃げていた。親戚は皆で母に堕胎することを要求した。母以外に私は望まれていない存在だった、それは後になって親戚の方から直接聞くことになる。

私が生まれる前から 家庭、家族の絆は育つはずも無かった。元々が崩壊していたのだから。父は私がもの心つく前に愛人を作って家には帰って来ない。たまに帰っては 一時間で居なくなる。そんな生活が中学卒業まで続いた。父は家に一切お金を入れない為、食事もほとんど与えられない。

母が仕事に出れば「仕事なんかするな」と嫌がらせをする。女が働くこと、それがちっぽけなプライドを傷つけていたらしい。しかし霞だけを飲んで生活なんて出来ない。中学3年になって私もバイトを始めた。働かなければ生きていけない。私が中学卒業と同時に母が父から離れたことで私は気緩めたけれど、それは間違いだった。
今日は近大前にお買い物!すぷろけっとです。いやー古本屋めぐるのに大学近辺なら、なんかおもしろいもんがみつかるかなぁーと。


………無い。


本屋が軒並み廃業してる。

最近の学生は本を読まなくなったのか?!


わざわざ近大まで来たのに!仕方ないから 明日、家の近所の関大に探しに行くことを心に刻んでみた。


そりゃあ、歩いて一分のすぷろけっとご用達、「天牛書店」もあるんだけど。欲しいのは コアな本。どのジャンルが欲しいんだって?そいつは秘密。しいていえば 芥子粒なみの字の大きさの本。


核、化学、経済とかも涎水ものなんだけど立ち読みして終わらさないと資金が間に合わない。あーやっぱ 大学進学したかった!


そうそう、すぷは高卒なんだよ(正確には専門学校卒)母子家庭で、家はまったく教育資金なんて無くて、それで我儘言えなくて、奨学金で専門学校入ったわけ。手に職つけとけば万が一食いっぱぐれる事がないかなと。だけど なんていうか、知りたい!学びたい!もっと情報プリーズ!なとこは 消えなかった。だから 自力、独学なんだけど やっぱり大学で学びたいなぁとうっすら思ってる。

…憧れ ですね。


こんなん 素敵!なものがあれば またアップ予定ー。皆様のブログに遊びに行ったら よろしくデスよ
はい 土曜も仕事!すぷろけっとです。みんなー私、もうケーキ屋は廃業したから!やってないから!期待を裏切ってすみません…
今は工具屋の事務員です。

さて先日、社長と攻防して引き分けたわけだけど…危なかった。 なんかゴールデンウィークに慰安旅行行くって話出てるわけ、そんで今から社内で持ちきり話題 ぶっちぎりなんだけど。


私は行かない。行けない。先立つ資金が今は無い。 

ラスベガスで一日、み  て る だ け~なんて辛すぎる!


それ以外にも理由はあるんだけど。


とにかく!女子社員は行かないことになってたわけで 一昨日くらい前に 一人ずつ社長にお呼び出しをくらう。  


「これ、パスポートの申請書やから、5年と10年どっちがいい?」


社長75歳、有無なしです。

「…。」パスポート作る気なんて私には無いんだけど…。一応書類に目を通す。

社「理由は一応聞いてる、まぁ うちの会社でいきなり給料上げることは出きんからなぁ…慰安旅行のおこづかいの補填もうちでは…」


す「もちろん分かってます、行くなら自分で用意します」本当は無理だけど。


社「ところで 今は生活出来てんのか?」


す「えっ?…まぁ なんとか。贅沢しなければ。」と言ったものの正直、苦しくないといえば嘘になる。それでも今の給料でやっていく計算は一応したし。しなきゃならん。


社「そうか…。まぁ すぷさんは元気やし、会社で一番お客さんに挨拶してくれてる、客商売向きかもしれん。けど 工具屋向きかはなぁ…」


( ̄□ ̄;)!!ええええっ!!しゃ 社長!ちょっと待って!


社「まぁな 結婚して二馬力とかなら余裕も出来るかもしれんがなぁ」


(゜д゜;)ひぃぃぃ!そんな予定まったく無いです!

す「えっ…まぁ…そんなのは縁とかですし。こればっかりは私一人頑張っても…仕方ないことですし」  あたふた あたふた


社「他のとこならも少し給料いいところもあるかもしれん。」


(((((゚皿゚;)))))ひぃぃぃぃ!!な なんてこと言うですか!軽く「いっぺん 辞めてみる?」宣告ですか?がたがた ぶるぶる!


す「えっ?あ… けど 違うとこにいっても給料下がるだけですし…、ね。(滝汗)」微妙な微笑み返しと乾いた笑いで。すぷ、必死でごまかしたよ。


社「そうか?まぁ 人は幸せに生きてなんぼやからな。衣食住差し引いたらちょんしかないのはよくないやろがな…まぁ パスポートの期日は三月やから それまで考えてくれ」


はい…よく考えます。


こうして攻防戦は幕を閉じた。もしかして 負けてる?
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この写真の向かって右側のケーキが私が受ける予定だった、二級課題。左の白い方でバラ三っついたのは一級。手前は焼き菓子各種ってことで。


三時間の間に、


課題1 砂糖 薄力粉 卵 バター、各一の同割り配合のスポンジを焼け!比重も計ります


課題2 与えられた八号(直径24cm)スポンジを横に一センチ感覚でスライスし、チョココーティングをかけ 指示書通りに仕上げよ!バラの花びら一枚まで決まってます。


しかし、同割りのスポンジって普通無い。普通ならバターケーキのやり方だけど、それだと失格。とにかく卵の泡立て具合が足りないと比重が規定に行かない為かなり必死で泡立て。それも手で。普通に腕が上がらなくなる。


課題の2は…とにも かくにもバラの花が激難しい!クリームで花作るわけだから、絞り用口金はいたってシンプルなんだけど技術すんけーいる。


「こんなん?」と手探りで練習してたけど、ある日、元ホテルプラザの料理長に師事することがあって、


「ちがーう!」とかなり言われて 教えていただきました。(阿部忠二先生 その節はありがとうございました)人生の中で こんなに魅力的な人ってあんましいないかも。携帯の着音は「寅さん」!ケーキデッサン(写真でなく絵を描いてイメージを作る)はすっごくうまくて一枚ください!って取り合いになるくらい。それより、何より丁寧な指導でわかりやすかったです。いつもにこにこしていて、たくさんの知識や知恵を貰いましたよ。


試験受けれなかったのは 器具がそろわなかったから。会社に借りれないくらいたくさんの器具を持参するんだけど、ボウル 泡立て器 ナイフ ケーキの仕上げ用回転台 チョココーティグ用に金網 バット…借りたら 会社が仕事出来ない…特にボウルが無くって。他のは何とかしたけど、スポンジナイフ持ってなかったからついでにと道具屋筋を何件か見てたんだけどね、ボウルの超でかいやつが何個かいるんだけど…信じらんないくらい高い!買えない。ありえない。


器具だけでたぶん試験料の五倍かかった…毎日練習してるから 材料費も信じらんないくらい飛んでいく。(途中から 会社から材料貰ってたけど)


受験って…金かかんのね(泣)
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掃除してたら こんなものが!ちなみにすぷろけっとは「製菓衛生師」を名乗れない。なぜか?免許持ってないから。まぁ マイナー限りなしだから必要ないけどね。調理師も免許無いと語れないんだよね。私は堂々と語るけど!技術は偽の可能性かしら…


まあ そんなことより 何より。すぷが目指したのは「製菓製造技能者」ってやつ。試験には実技と学科があるんだけどね。実技はさておき。学科?そんなもんあるん?な感じよね?


科目がね、衛生法規 公衆衛生学 食品学 食品衛生学 栄養学 製菓理論 なるもんが、まんべんなく 四択~二択で出ます。ちなみに 調理科の問題は 


親子丼を作る。次の中から具材を正しく選べ 
1鳥肉 2牛肉 3豚肉 

 って感じでした。辻の先生方、問題無くって水増しですか?        

さて久々に問題を見てみる?どれどれー 


しょ糖を加水分解すると ぶどう糖が果糖になる ×か〇


…えっ?わかんねー しょとう?かすいぶんかい?果糖?なんですかそれ? 鳥頭すぷろけっとにはちんぷんかんぷん。こんな問題を一時期 がんがん解いてたんだよね。時が経つのは恐ろしい。ケーキってカガーク(化学 科学)な世界でございましたよ。今試験受けたらパニックだなー。