風邪かなぁ

頭痛ぇ～すぷろけっとです。

もう　まじ？体だるいの通り越して　体調不良ー。二日酔いなんてしてないのに　頭痛くて痛くて。


もう何書くよと。ちいっとも浮かばないわけ。


今年中に鹿児島行くぞとかは頭のなかでぐるぐるしてるんだけどね、あー北海道だって費用さえ許すなら行く。てんちょーのみーちゃんと絶対カラオケするんだとか　ししゃもかじりながらポン酒あけてやるんだとか　天井回ってる中で馬鹿笑いしそうなくらい妄想した。　　　　　　　　　　

出石はもう少し暖かくなったら走りに行くので　その時はﾌﾟﾁﾒなりで地図プリーズとアイコンタクトしますから！irusaさん　まじその時はよろしくぅ！


ひらたま特報員！醸しの会オフをやるわよー。人集めといてね。場所はムーンウォークのどっかの支店。人数多いなら　関大だけど。一人三千円くらいで考えてるけど。来月　そーだな、末くらいならバイトも会社も無いからその辺りでどうよ？共に醸したい人　ここでも受け付けてるから　よろしく！　　　　　　　　　　

体ひよると人恋しくなるすぷろけっとでした。

さむぅーい！って

パソコンがマジでおかしくなったから　携帯で更新！すぷろけっとです。


三代目様ーちと　頑張ってみたよ。鯖も　鰆も無くって　秋刀魚で代用してみました。春なんで菜の花とアサリです。本当は色考えたら足りないけど一回めなんで許してー。


味噌煮は生姜が凍っていたから変に荒くなりました。本来かっこよく千切りしたかったけど無理だった。これ、思ったより早く作れて、見た目「なんか料理できるんやないか？」と誰かに錯覚してもらえるんじゃないかと。だましじゃないけどこういったものが出来るといいんじゃないかなーと思う。


そうそう、菜の花の酒蒸しは少し味を濃くしてスパゲティにかけてもおいしいかと。かなり融通利きそうな一品でした。菜っ葉は、ほうれん草に替えてもいいかな？貝も蛤でもアリだし、海老とかでもいいかもしれないなー。


すましは　簡単なんで一回作ってみてください。貝だと出汁とらなくていいんですよ！中のものはこれまた豆腐や人参　椎茸とかでもいいんでお好みで替えてくださいね！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　一応　レポートでした

すまし汁

　　　　　　　　　　　　　　　 菜の花適量、アサリ5こくらい　酒大さじ一半　薄口醤油適量。（今回は三代目様のとこの初雪使用）


アサリは洗い　水から火に掛けて貝が開くまで強火にする。


湯がわいたら酒を入れる。貝が開いたら火をきり　醤油を入れて味を整える。


椀に下茹でした菜の花をひき　汁を盛る

アサリと菜の花の酒蒸し

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 アサリ10個　菜の花半束　ニンニク一かけ　酒　適量　だし醤油（三代目様　のところの初雪使用）小さじ一くらい　　　　　　　

あさりは殻をしっかりあらって鍋に入れる。酒とにんにくのみじん切りを入れてふたをし火に掛けて、貝が開くまで強火にする。


開き始めたら菜の花を半分に切って入れて炒めるようにあえる。しんなりしたら醤油をかけて味を整えて出来上がり。

味噌煮

秋刀魚は下処理をして筒に切る。生姜一掛けは荒くていいので千切りする。　　　　　　　　　　　　　　
調味料　　　　　　　　　
味噌（今回は　鹿児島味噌　使用）大さじ二杯くらい
砂糖　大さじ二杯


酒　大さじ二杯

水一カップ


鍋に水を入れ砂糖、酒、味噌の半量を入れて火に掛ける　　　　　　　　　　　

煮立ったら魚、生姜半量を入れて中火にし、十分くらい落とし蓋をして煮る。


煮えたら　魚を取出しもりつける。残りの味噌を入れて少し煮詰めて　たれを作り掛ける　生姜をのせる