とうとう 圧力鍋を手に入れた！！
この数日、使ってみた感想を少しお披露目。
まずね、「料理初心者」ならもう絶対買ってソンは無いかも。確かに 値段が普通の鍋に比べて割高だし
（大体3000円～30000円くらいかな）どれを手にしたらいいんや？という迷いも確か。一人～４人家族なら３L（リットル）のが使いやすいっす。いままで無駄に容量の高い鍋を使ってたからかもだけど。これだとパスタも煮物も蒸し物も少量から大量までそつなくこなしてくれる。それ以上の容量ものだと少し慣れてからのがいいです。高いですし買ってから使わないという「棚の肥やし」になるのは避けたいところ。
実はね～ ワンダーシェフの「パスタ鍋」店舗販売価格 3860円にも少し惹かれてた。
今まで使っていたのは５Lだし 蓋もガラスとパスタのお湯を捨てられる構造のステン蓋 蒸し器つきという豪華セット
しかし、でかいなべというのは最近特に使わない傾向が高くて おでんとカレー シチュー パスタというお決まりメニュー。邪魔だしなぁという気持ちもなくはなく ダ○エーで同じようなのが2500円で見つけたのもあり。
ものっそい、道具屋筋でうろうろしながら悩んだ末に 店のおっちゃんに聞いてみた。
「一人なら３Lで充分ですし、圧力鍋なら１０年保証付きですよ。」おっちゃんsaid
１０年保証て・・・家電でさえそこまで面倒みてくれないわ。そんだけ、この会社は自信があるんやなぁと思った。
これもワンダーシェフなんだけど。で購入。
ちなみに某ハ○ズでは同じ鍋が16800円だった。ほぼ半額近くで購入したことになる。さすが道具屋筋である
さて。
購入すぐに「圧力鍋って言ったらカレーだよね♪」といきなり臭いのきつい染み付くメニューをチョイス
煮てみた
何々？沸騰後、弱火にて１０分・・・とタイマーセットして、火を消して、蓋が開けられるまで（圧力鍋はいきなり蓋を開けると中身が飛び出たりするため安全弁が付いていて、いきなり開けられない様になっている。この時間も調理時間とみなす）放置っと・・・このあたりが本当に私好み 放置していいなんて！！ラクチンさん！！
この間全体で３０分くらい 沸騰するまでから火を消すまでが約２０分くらいなんで火を使う時間は普通に煮た時間より短い
あ この沸騰音が怖い！！とかって聞いてたけど、気にならないっす。普通に蓋して調理してたら噴いてきてシューシュー言うけどアレくらいとなんら変らん。聞いて想像してたのが笛吹きケトル並だったからか？アレくらいけたたましいのが１０分とかなら確実に「棚の肥やし」になったかもだけど。
蓋を開けカレー粉を入れ混ぜる
出来上がりｗ カレー粉入れてからは圧力かけたらアカンらしい。なんでも蒸気弁が詰まるとかｗ蓋を開けっぱで煮てとろみつけて・・・ここまでほぼいつもの半分の時間
味は・・・野菜柔らか～骨付きのドラムステックも食べやすく骨から簡単に身が外れるｗ
出来は思った以上だった。
これで味を占めた私は 「豚の角煮」も試してみた
実際この料理の総時間数は５時間。下煮に１時間以上 味付け煮込みに３時間以上 もちろん冷却とかもろもろすると５時間。きつい まじでなんとかならんか？っつーくらい 時間だけかかる
豚肉の下ゆで
水を入れショウガ ねぎのぶつ切り にんにくを投下 沸騰後弱火で１５分 放置 ここまで３０分
味付け
砂糖 みりん 酒 醤油を好みの分量で投下 沸騰後１０分 放置 出来上がり
マジで簡単に短時間でちゃっかり味のしみこんだ角煮が出来た。この煮汁に大根、こんにゃくを入れて８分くらい煮てやるとおいしい煮物がもう一品ｗ それも圧力かけてるから柔らかいｗ
本当 圧力鍋マンセー！！
今後たけのこが出たら試してみたいんすよねｗ上手く出来るかなｗ
この数日、使ってみた感想を少しお披露目。
まずね、「料理初心者」ならもう絶対買ってソンは無いかも。確かに 値段が普通の鍋に比べて割高だし
（大体3000円～30000円くらいかな）どれを手にしたらいいんや？という迷いも確か。一人～４人家族なら３L（リットル）のが使いやすいっす。いままで無駄に容量の高い鍋を使ってたからかもだけど。これだとパスタも煮物も蒸し物も少量から大量までそつなくこなしてくれる。それ以上の容量ものだと少し慣れてからのがいいです。高いですし買ってから使わないという「棚の肥やし」になるのは避けたいところ。
実はね～ ワンダーシェフの「パスタ鍋」店舗販売価格 3860円にも少し惹かれてた。
今まで使っていたのは５Lだし 蓋もガラスとパスタのお湯を捨てられる構造のステン蓋 蒸し器つきという豪華セット
しかし、でかいなべというのは最近特に使わない傾向が高くて おでんとカレー シチュー パスタというお決まりメニュー。邪魔だしなぁという気持ちもなくはなく ダ○エーで同じようなのが2500円で見つけたのもあり。
ものっそい、道具屋筋でうろうろしながら悩んだ末に 店のおっちゃんに聞いてみた。
「一人なら３Lで充分ですし、圧力鍋なら１０年保証付きですよ。」おっちゃんsaid
１０年保証て・・・家電でさえそこまで面倒みてくれないわ。そんだけ、この会社は自信があるんやなぁと思った。
これもワンダーシェフなんだけど。で購入。
ちなみに某ハ○ズでは同じ鍋が16800円だった。ほぼ半額近くで購入したことになる。さすが道具屋筋である
さて。
購入すぐに「圧力鍋って言ったらカレーだよね♪」といきなり臭いのきつい染み付くメニューをチョイス
煮てみた
何々？沸騰後、弱火にて１０分・・・とタイマーセットして、火を消して、蓋が開けられるまで（圧力鍋はいきなり蓋を開けると中身が飛び出たりするため安全弁が付いていて、いきなり開けられない様になっている。この時間も調理時間とみなす）放置っと・・・このあたりが本当に私好み 放置していいなんて！！ラクチンさん！！
この間全体で３０分くらい 沸騰するまでから火を消すまでが約２０分くらいなんで火を使う時間は普通に煮た時間より短い
あ この沸騰音が怖い！！とかって聞いてたけど、気にならないっす。普通に蓋して調理してたら噴いてきてシューシュー言うけどアレくらいとなんら変らん。聞いて想像してたのが笛吹きケトル並だったからか？アレくらいけたたましいのが１０分とかなら確実に「棚の肥やし」になったかもだけど。
蓋を開けカレー粉を入れ混ぜる
出来上がりｗ カレー粉入れてからは圧力かけたらアカンらしい。なんでも蒸気弁が詰まるとかｗ蓋を開けっぱで煮てとろみつけて・・・ここまでほぼいつもの半分の時間
味は・・・野菜柔らか～骨付きのドラムステックも食べやすく骨から簡単に身が外れるｗ
出来は思った以上だった。
これで味を占めた私は 「豚の角煮」も試してみた
実際この料理の総時間数は５時間。下煮に１時間以上 味付け煮込みに３時間以上 もちろん冷却とかもろもろすると５時間。きつい まじでなんとかならんか？っつーくらい 時間だけかかる
豚肉の下ゆで
水を入れショウガ ねぎのぶつ切り にんにくを投下 沸騰後弱火で１５分 放置 ここまで３０分
味付け
砂糖 みりん 酒 醤油を好みの分量で投下 沸騰後１０分 放置 出来上がり
マジで簡単に短時間でちゃっかり味のしみこんだ角煮が出来た。この煮汁に大根、こんにゃくを入れて８分くらい煮てやるとおいしい煮物がもう一品ｗ それも圧力かけてるから柔らかいｗ
本当 圧力鍋マンセー！！
今後たけのこが出たら試してみたいんすよねｗ上手く出来るかなｗ