リン酸の役割
光合成の主役であるATP(アデノシン三リン酸)
の主成分
光合成で炭水化物をつくる
炭水化物は糖や有機酸である
甘みや旨みがでる
リン酸の役割はこれだけではないですが、果実を収穫する作物にとっては重要な役割をはたします。
ただし、リン酸は土中の金属類(カルシウム、鉄、アルミニウム)とくっついてしまいます。
マイナスの電荷を持ったリン酸と、プラスの電荷を持った金属類とでイオン結合という、結び付きでくっついてしまいます(リン酸固定)。
これにより植物がリン酸を利用しにくくなるのです。これをクリアしてリン酸を植物に吸収させることが課題となります
リン酸を効率よく吸収させ美味しい果実を得るためにはどうすれはいいのでしょう？